Žepi Croque-Monsieur
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Poskusite sendvič croque-monsieur, francoski sendvič v obliki žepa z nadevom. Njegovi glavni sestavini sta stopljeni sir Gruyère in šunka. Naribajte ju in zmešajte z gorčico in začimbami, nato pa testo zavijte in specite. Navodila za pravilno zlaganje žepov so na koncu recepta. Lahko uporabite kupljeno francosko testo za kruh. Žepke croque-monsieur postrezite vroče, da boste lahko uživali v lepljivem siru.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (300 g) ohlajenega testa za francoski kruh
- 1 skodelica naribanega sira Gruyère (približno 80 g)
- 1 skodelica tanko narezane šunke, narezane na koščke (približno 110 g)
- 2 čajni žlički dijonske gorčice
- 1/8 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
- Ščepec kajenskega popra
- Rastlinsko olje za mazanje pekača
- Moka, za delo
- 1 veliko jajce
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, Sir Gruyère, šunka, Dijonska gorčica, mleti kajenski poper, muškatni orešček
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. V skledi zmešajte sir Gruyère, šunko, gorčico, muškatni orešček in kajenski poper, dokler zmes ni gladka. Zmes pritisnite z rokami, da jo stisnete.
- Pekač rahlo namastite z rastlinskim oljem. Testo razvaljajte na pomokani površini in žepke napolnite z nadevom.
- Žepke položite s šivom navzdol na pripravljen pekač. V majhni skledi stepite jajce z 1 žlico vode; žepke premažite z jajčno mešanico. Pecite do zlato rjave barve, približno 15 minut.
- Da napolnimo žepe z nadevomTesto razrežite na 4 kose. Na pomokani površini vsak kos razvaljajte v pravokotnik velikosti 15 x 20 cm. Na sredino vsakega pravokotnika testa položite četrtino nadeva. Krajši strani testa prepognite čez nadev in ga raztegnite, da ga popolnoma obdate. Daljši strani testa prepognite navznoter, kot pri burritu. Robove stisnite, da se zaprejo.
Kategorije:
Podobni recepti
