Kroglice iz parmezana in črnega popra
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 15 žogic
Kompleksnost: zlahka
Količina: 15 žogic
Ti drobljivi piškoti iz maslenega testa, začinjeni s parmezanom, sveže mletim črnim poprom in rahlim pridihom limone, so odlični kot predjed ali prigrizek za na pot. Enostavno jih je pripraviti in izginejo v hipu!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 porcija klasičnega krhkega testa*
- 0,5 žlice naribanega parmezana
- 1 žlica limonine lupinice
- 2 čajni žlički črnega popra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krhko testo, Parmezan, limonina lupinica, črni poper
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite klasično krhko testo (glejte opombo) in mu dodajte 1/2 skodelice naribanega parmezana, 1 žlico limonine lupinice in 2 čajni žlički črnega popra ter maslo.
- Oblikujte majhne kroglice in pecite 8–12 minut pri 150 °C.
Klasično krhko testo
Opomba *
Klasično nekvašeno testo je narejeno iz naravnega masla (ki vsebuje 50–85 % mlečne maščobe), ki predstavlja vsaj 24 % recepta. Testo je narejeno iz štirih preprostih sestavin: pšenične moke, masla, sladkorja in soli. Tekstura piškotov je hrustljava, drobljiva in krhka. Čeprav so zgodnje omembe vključevale kvasno peno, so piškoti ohranili svojo univerzalno teksturo in okus.
1. 220 g masla stepamo z 1/4 skodelice kristalnega sladkorja in 0,5 skodelice sladkorja v prahu, dokler zmes ne postane puhasta.
2. Zmešajte 2 skodelici moke z 1 čajno žličko soli, nato vmešajte v mešanico masla in zamesite testo.
Kategorije:
Podobni recepti
