Italijanske klobase
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 47, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 2 G., vlaknin 1 G., holesterol 7 mg, natrij 114 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 47, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 2 G., vlaknin 1 G., holesterol 7 mg, natrij 114 mg, sladkor 0 G.
Poskusite italijansko različico tradicionalnih mesnih kroglic. Namesto navadnega mletega mesa uporabite surovo italijansko klobaso, pri čemer odstranite ovoj. Klobasne kroglice specite v pečici in postrezite kot kanapeje z vloženimi češnjevimi paprikami in svežim listom bazilike. Vložene paprike dodajo pridih kislosti in trpkosti ter harmonično uravnotežijo bogat okus klobase.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 200 g surovih sladkih italijanskih klobas, brez ovoja
- 1 skodelica naribane polposnete mocarele
- 0,5 skodelice samovzhajajoče moke
- 2 žlici olivnega olja
- 24 svežih listov bazilike
- 12 rezin vloženih češnjevih paprik
- Posebna oprema24 okrasnih zobotrebcev ali nabodal
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta klobasa, mesne kroglice, mocarela sir, bazilika, čili paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 190 °C. Pekač z robom obložite s papirjem za peko.
- Z mešalnikom z nastavkom za mešanje stepemo klobaso, mocarelo, moko in olivno olje. Iz mesne mešanice oblikujemo kroglice, pri čemer zajemamo po eno žlico mešanice naenkrat, in jih polagamo na pripravljen pekač, razmaknjene vsaj 2,5 cm (dobiti moramo približno 24 kroglic).
- Pecite klobase v obliki kroglic do zlato rjave barve, 12 do 15 minut, pri čemer jih na polovici pečenja obrnite.
- Za serviranje na nabodalo nanizajte list bazilike (če so listi veliki, jih prepognite na pol), rezino paprike in mesno kroglico. Ponovite s preostalimi zobotrebci in sestavinami.
Kategorije:
Podobni recepti
