Preprosta vinska omaka s črnim poprom

Glasovi: 1

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 180 ml.

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 453, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 20 G., vlaknin 4 G., holesterol 41 mg, natrij 900 mg, sladkor 5 G.

Omaka iz rdečega vina z dišečim rožmarinom in črnim poprom je odlična priloga k govejemu zrezku. Za najboljši okus uporabite grobo mlet poper, maslo pa bo pomagalo zgostiti vino. Postrezite toplo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 čajni žlički črnega popra
2 skodelici rdečega vina
4 sveže vejice timijana
1 kratka vejica svežega rožmarina
1 šalotka, drobno sesekljana
2 žlici slanega masla

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: rdeče vino, črni poper, timijan, rožmarin

Kuhanje jedi po receptu:

Poprova zrna rahlo zdrobite v terilniku in pestiču (ali jih dajte v plastično vrečko in zdrobite s kladivom).
V kozici zmešajte poper, rdeče vino, timijan, rožmarin in šalotko. Na srednji temperaturi zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte 40–45 minut, dokler se količina ne zmanjša za polovico.

Omako precedite in jo vrnite v ponev na srednji ogenj. Dodajte maslo in mešajte, dokler se ne stopi. Začinite s soljo po okusu. Omako postrezite toplo.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Omake / Omake / Food Network - recepti

Podobni recepti