Ocvrte testenine "Cacio e Pepe"
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kaj bi lahko bilo bolj okusnega kot velika skleda makaronov s sirom in sveže mletim črnim poprom? Ocvrt cacio e pepe! Kuhane testenine temeljito odcedimo, nato pa jih ocvremo v obilni količini rastlinskega olja, dokler vsak rezec ni hrustljav in zlato rjav, nato pa jih potresemo s parmezanom in naribanim poprom ter postrežemo kot prigrizek s sirovo omako za pomakanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici penne testenin
- 110 g kremnega sira
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 0,5 skodelice sladke smetane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, kremni sir, Parmezan, smetana, črni poper
Kuhanje jedi po receptu:
- 2 skodelici penne testenin skuhajte do al dente, odcedite in osušite.
- Testenine v serijah pražite v ponvi z rastlinskim oljem na srednji temperaturi in občasno mešajte, dokler niso zlato rjave, približno 5 minut. Preložite jih na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje, in potresite s soljo in naribanim parmezanom.
- Za omako, zmešajte 110 g kremnega sira sobne temperature, 1/4 skodelice naribanega parmezana, 0,5 skodelice sladke smetane in veliko sveže mletega črnega popra.
Kategorije:
Podobni recepti
