Panirane piščančje kroglice s sirom

Glasovi: 20

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 15 kosov.

Te zlate, hrustljave kroglice so kot pečen piščanec parmezan, le obratno: lepljiv sir je obdan z mleto piščančjo omako, začinjeno z italijanskimi začimbami. Marinara je odlična omaka za pomakanje.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g mletega piščančjega mesa
1/2 čajne žličke italijanske mešanice začimb
1 veliko jajce
1,25 skodelice drobtin
15 kock delno posnete mocarele, vsaka 1,5 cm (450 g ploščica)
2 žlici naribanega parmezana
Topla marinara omaka za pomakanje
Rastlinsko olje za cvrtje
Posebna oprematermometer za globoko maščobo

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto piščančje meso, Italijanske začimbe, drobtine, mocarela sir, Parmezan, omaka marinara

Kuhanje jedi po receptu:

V velik litoželezni nizozemski lonec ali ponev nalijte olje do polovice. Na stran pritrdite termometer za cvrtje. Segrejte na srednji temperaturi na 180 °C.
Medtem v veliki skledi zmešajte mleto govedino, jajce, 1/4 skodelice drobtine z italijanskimi začimbami, 1 čajna žlička soli in nekaj ščepcev popra.

Z zajemom 2 polni žlici piščančje mešanice oblikujte ploščato kroglo s premerom 5 cm. Na sredino položite kocko mocarele. Zmes mocarele ovijte okoli sira in oblikujte kroglo. Položite na krožnik ali pekač in ponovite s preostalo mešanico sira in piščanca.
V srednje veliki skledi zmešajte parmezan, preostalo 1 skodelico drobtin in 1 čajno žličko soli.

Piščančje kroglice eno za drugo povaljajte v mešanici drobtin, tako da jih popolnoma premažete in drobtine potisnete v kroglico, da se premaz dobro oprime.
Polpete po delih cvrite v olju 6–8 minut, dokler niso pečene in zlato rjave barve.
Piščančje kroglice postrezite z omaka marinara.

Recept krompirjeve kroglice s sirom panirano.