Tajska kavna torta

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12

To torto je navdihnila znana tajska ledena kava. Njen sladek in pikanten kremast okus z notami kardamoma ter nežna tekstura sta očitna v sladici. Osnova torte je mehak biskvit (narejen iz kupljene mešanice), ki je prelit z mešanico vanilijevega pudinga in kondenziranega mleka ter posut s čokoladnimi kavnimi zrni. Torta je prekrita s stepeno smetano. Postrezite ohlajeno, posuto s cimetom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 paket (450 g) suhe mešanice za beli biskvit (+ potrebne dodatne sestavine)
2 žlici instant espressa v prahu
2 pločevinki 400 g kondenziranega mleka s sladkorjem
2 pakiranja mešanice za vanilijev puding (po 90 g)
0,5 skodelice mleka
0,5 čajne žličke mletega kardamoma
2 skodelici sladke smetane
2 žlici vanilijevega ekstrakta
25 kavnih zrn, prevlečenih s čokolado + 1/4 skodelice sesekljanih kavnih zrn, prevlečenih s čokolado
0,5 čajne žličke mletega cimeta

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za torto, kondenzirano mleko, smetana, mleko, vanilijev puding, kava, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki skledi zmešajte mešanico za biskvit s praškom za espresso. Testo zamesite in pecite torto po navodilih na embalaži za pekač velikosti 22 x 32 cm. Torto popolnoma ohladite na rešetki. Z ročajem lesene žlice vanjo prebodite 25 lukenj (naredite 5 vrstic po 5 lukenj).
Medtem v veliki skledi zmešajte kondenzirano mleko, mešanico za puding, mleko in kardamom, dokler zmes ni gladka. Pustite stati pri sobni temperaturi, dokler ne boste pripravljeni za uporabo.

V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo sladko smetano in vanilijev ekstrakt, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, približno 3 minute.
Vsako luknjo v soteski napolnite z mešanico za puding in vanjo vstavite kavno zrno, prelito s čokolado. Preostali puding namažite na vrh in prelijte s stepeno smetano, pri čemer z lopatico ustvarite vrtince na površini. Torto potresite s cimetom in sesekljanimi kavnimi zrni, prekritimi z glazuro.
Torto postavite v hladilnik za vsaj 1 uro, vendar ne več kot 6 ur. Postrezite ohlajeno.

Kategorije:

recept / Sladice / Torte / Food Network - recepti

Podobni recepti