Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Kupljena tajska čili omaka nadomesti celoten seznam zelišč in začimb za to jed. Z minimalnim številom sestavin je ta zelenjavna mešanica s kozicami okusna, aromatična in bogata. Potresite s svežo baziliko ali meto in postrezite s kuhanim belim rižem.

Sestavine:

• 3 žlice arašidovega masla
• 3 stroki česna, sesekljani
• 5 cm sesekljane ingverjeve korenine
• 350 g velikih kozic, olupljenih, brez žil in repov
• 1 majhna rdeča čebula, narezana na 0,5 cm debele kolobarje.
• 1 srednje velika rumena paprika, narezana na 0,5 cm debele trakove.
• 0,5 skodelice tajske sladko-pekoče čili omake
• Sok polovice limete
• 0,5 skodelice natrganih listov bazilike in/ali mete
• 2 skodelici toplega kuhanega jasminovega riža za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kozice, ingverjeva korenina, rdeča čebula, čilijeva omaka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi s premazom proti prijemanju ali voku segrejte olje na visoki temperaturi. Dodajte česen in ingver ter med mešanjem kuhajte, dokler ne zadiši, približno 30 sekund. Dodajte kozice in med mešanjem kuhajte, dokler niso rožnate, a v sredini še vedno prosojne, približno 2 minuti.
2. korak
• Z žlico z režami preložite kozice v srednje veliko skledo. V ponev dodajte čebulo in papriko ter med mešanjem kuhajte, dokler se rahlo ne zapečejo, približno 3 minute.
3. korak
• Kozice skupaj s tajsko omako vrnite v ponev. Kuhajte med mešanjem, dokler se kozice ne prekrijejo z omako, približno 1 minuto. Ponev odstavite z ognja, začinite s soljo, limetinim sokom in zelišči. Postrezite z rižem.

Glasovi: 1