Beli fižol, pečen s koreninskim pivom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Recept za pečen beli fižol v pivu iz korenin
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1700 g belega fižola iz pločevinke, predhodno spranega
- 720 ml piva iz korena (gazirano pivo iz korena z okusom muškatnega oreščka), približno 3 žlice.
- 4 rezine slanine, narezane na 2,5 cm velike koščke.
- 1 velika bela čebula, drobno sesekljana
- 2 zdrobljena stroka česna
- 1 žlica sesekljanega ingverja
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 2 čajni žlički melase
- 1 žlica polnozrnate gorčice
- Velik ščepec kosmičev rdeče paprike poper
- 1/4 čajne žličke garam masale (indijske začimbe)
- Groba sol in sveže mlet poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: beli fižol, koreninsko pivo, ingverjeva korenina, čebula, česen, slanina, paradižnikova mezga, jabolčni kis, sirup, polnozrnata gorčica, kosmiči rdeče paprike, garam masala
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija (400 stopinj Fahrenheita). Srednje veliko ponev, primerno za pečico, segrejte na srednji temperaturi in dodajte slanino. Pecite 8 minut, dokler se večina maščobe ne stopi in slanina ne postane hrustljava. Z žlico z režami odcedite slanino na papirnatih brisačah.
V stopljeno maščobo dodajte čebulo, česen in ingver ter občasno premešajte in kuhajte 5 minut, dokler zelenjava ne porjavi in se zmehča. Dodajte paradižnikovo mezgo in kuhajte še minuto, dokler se barva ne poglobi. - V kozico dodajte koreninsko pivo, kis, melaso, gorčico, poprove kosmiče in garam masalaPremešajte in zavrite.
Dodajte fižol in 3/4 hrustljave slanine. Nežno premešajte, da se sestavine združijo, da fižol ne izgubi oblike. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte 15 minut, dokler se zmes nekoliko ne zgosti. Začinite s soljo in poprom.
Pekač postavite v pečico in pecite 30 minut brez pokrova, dokler se zmes ne zgosti. Nekoliko ohladite, nato pa potresite s preostalo slanino.
Kategorije:
Podobni recepti
