Pečen fižol s slanino
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Pečen fižol s slanino - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 90 g pancete, narezane na kocke
- 5 rezin slanine, narezane na kocke
- 2 pločevinki (po 450 g) rdečega pinto fižola, odcejenega in opranega
- 1 pločevinka (450 g) belega fižola v konzervi, tekočina prihranjena
- 2 žemljici za hamburgerje ali 3 rezine belega kruha, zdrobljene
- 1 majhna čebula, drobno sesekljana
- 1 žlica sesekljanega olupljenega ingverja
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 2,5 čajne žličke čilija v prahu (glejte recept za začimbe) Tukaj)
- 1 pločevinka (450 g) konzerviranih paradižnikov, pretlačenih
- 3 žlice melase
- 1 žlica. Worcestrska omaka
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 1 čajna žlička gorčičnega prahu
- 1/2 čajne žličke grobe soli
- Sveže mlet poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pinto fižol, beli mornarsko modri fižol, panceta, slanina, paradižniki, čebula, česen, ingverjeva korenina, čili paprika, sirup, Worcestrska omaka, jabolčni kis, gorčica, gorčični prah, beli kruh, žemljice za hamburgerje
Kuhanje jedi po receptu:
- Panceto in dve tretjini slanine prepražite v veliki ponvi na srednji temperaturi, dokler ne postaneta hrustljava, približno 10 minut. Ocvrto panceto in slanino odstranite z žlico z režami in ju dajte v skledo. Stopljeno maščobo shranite v ponvi.
- V isti ponvi med mešanjem pražite čebulo do zlato rjave barve, 8 minut.
Dodajte ingver, česen in mlete začimbe, pražite minuto.
Vmešajte paradižnik in slanico, worcestersko omako, melaso, jabolčni kis, gorčični prah ter sol in poper po okusu. Povečajte ogenj in zavrite. Kuhajte, dokler se ne zgosti, približno 5 minut.
Dodajte ves fižol s tekočino, panceto in prepraženo slanino, premešajte, ugasnite in pustite na štedilniku. - Medtem v multipraktiku zmeljite kruh in preostalo surovo slanino v pirej.
- Pečico segrejte na 190 °C.
Fižol stresite v velik 1,8-litrski pekač in po vrhu potresite mešanico za kruh. Pokrijte s folijo in pecite 45 minut. Po 45 minutah folijo odstranite in pecite še 20 minut, dokler mešanica za kruh ni zlato rjava.
Kategorije:
Podobni recepti
