Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Da bi nevtralnemu belemu fižolu dali okus, najprej počasi zmehčajte česen v olivnem olju. Dodajte še več zelišč, kot sta rožmarin in limonina lupinica, da se olje prepoji s svojimi okusi. Nato kuhan ali konzerviran fižol premešajte z dišečim oljem, dodajte peteršilj in paradižnik. Ta fižol lahko postrežete s čimerkoli, od popečenih rezin bagete do krekerjev za predjed, do solate in hrustljave zelenjave (dodajte lahko konzervo tune ali nekaj poširanega piščanca) za hitro in zdravo kosilo. Mariniran fižol lahko v hladilniku hranite do štiri dni.

Sestavine:

• 2 stroka česna, sesekljana
• 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
• 1 žlica kaper v slanici, odcejenih
• 1 čajna žlička naribane limonine lupinice + 1 žlica limoninega soka
• 1 čajna žlička sesekljanega svežega rožmarina
• 1/4 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
• 1 pločevinka (425 g) belega fižola, kot so cannellini, opranega in odcejenega
• 1 velik zrel paradižnik, brez semen in narezan na koščke
• 2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

beli fižol, slivovi paradižniki, limonina lupinica, rožmarin

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V majhni ponvi na nizkem ognju zmešajte česen in olivno olje. Segrevajte in pogosto mešajte, dokler česen ne začne cvrčati, približno 2 minuti (ne pustite, da porjavi, saj bo to povzročilo grenkobo). Povečajte ogenj na srednjo in dodajte kapre, limonino lupinico, rožmarin, kosmiče rdeče paprike in 1/2 čajne žličke soli. Premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo, in kuhajte, dokler ne začnejo cvrčati. Odstavite z ognja in vmešajte limonin sok.
2. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte fižol, paradižnik in peteršilj. Prelijte z vročim česnovim oljem in dobro premešajte. Začinite s soljo po okusu.

Glasovi: 1