Čas: 2 uri in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 puran

Pečena puranja na pločevinki piva - podroben recept.

Sestavine:

• 1 pločevinka piva (500–700 g)
• 1 (4-5 kg) odmrznjen puran
• 2 čajni žlički gorčičnega prahu
• 1/2 čajne žličke česna v prahu
• 1 čajna žlička posušene čebule
• 1 čajna žlička dimljene paprike
• 1 čajna žlička česnove soli
• 1/2 čajne žličke mlete dimljene kumine
• Sol in sveže mlet poper
• 1/4 skodelice repičnega olja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

puran, svetlo pivo, gorčica, gorčični prah, česen v prahu, posušene čebule, paprika, česnova sol, kumina

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 180 °C. Pripravite pločevinko piva: Nalijte polovico piva in z odpiračem za konzerve odrežite vrh pločevinke.
2. korak
• V skledi zmešajte gorčični prah, česen v prahu, posušeno čebulo, papriko, česnovo sol, kumino, sol in poper.
3. korak
• Purana sperite, odstranite vrat in odstranite odvečno maščobo. Sperite pod hladno vodo in osušite s papirnatimi brisačami. Notranjost natrite z 2–3 čajnimi žličkami mešanice začimb. Zunanjost natrite s repičnim oljem in preostalo mešanico začimb, purana položite na pločevinko piva in pokrijte s folijo.
4. korak
• Purana postavite na sam dno pečice in pecite 2–3 ure, dokler termometer, vstavljen v stegno, ne pokaže 70–75 °C. Pol ure preden je pečen, odstranite folijo in nadaljujte s pečenjem, dokler ni zlato rjave barve. Nato odstranite. puran Vzemite iz pečice in odstranite kozarec, purana preložite na desko za rezanje in pustite počivati ​​20 minut.
  
  Klasični recept za puranjevo omako

Glasovi: 9