Medeno-burbonska torta
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 14
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 14
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 514, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 78 G., vlaknin 2 G., holesterol 45 mg, natrij 324 mg, sladkor 50 G.
Kalorije 514, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 78 G., vlaknin 2 G., holesterol 45 mg, natrij 324 mg, sladkor 50 G.
Ta sočna, začinjena medena torta, posuta s hrustljavimi mandlji, je prežeta z nežnimi notami medu, rjavega sladkorja, pomarančne lupinice, kave in začimb, kot so cimet, klinčki, piment in ingver. Sliši se slastno, kajne? A to še ni vse: burbon!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica rastlinskega olja + dodatno za mazanje ponve
- 3 in 3/4 skodelice večnamenske moke za namaščenje pekača
- 1,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 1 žlica medu
- 0,5 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 3 zelo velika jajca sobne temperature
- 2 čajni žlički naribane pomarančne lupinice (2 pomaranč)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 žlica pecilnega praška
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 4 čajne žličke mletega cimeta
- 1 čajna žlička grobe soli
- 0,5 čajne žličke mletih klinčkov
- 0,5 čajne žličke mletega pimenta
- 0,5 čajne žličke mletega ingverja
- 1 skodelica vroče kave
- 0,5 skodelice sveže stisnjenega pomarančnega soka (2 pomaranči)
- 1/4 skodelice kakovostnega burbona, kot je Maker's Mark
- 0,5 skodelice blanširanih narezanih mandljev
- Stepena smetana za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, rjavi sladkor, Pomarančni sok, kava, mleti ingver, piment, cimet, nagelj, mandelj, burbon
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Namažite pekač za torto z fiksnim dnom, dno obložite s papirjem za peko, nato pa pekač namastite in pomokajte.
- V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje stepajte maslo, kristalni sladkor, med, rjavi sladkor, jajca, pomarančno lupinico in vanilijo pri srednji hitrosti 1 minuto. V drugi skledi presejte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, sol, klinčke, piment in ingver ter premešajte. V merilni skodelici za 2 skodelici zmešajte kavo, pomarančni sok in burbon. Z zmanjšano hitrostjo mešalnika na nizko izmenično dodajajte moko in tekočo mešanico masla in sladkorja, po eno tretjino naenkrat, začenši in končajoč z moko, dokler zmes ni gladka. Testo bo zelo tekoče!
- Testo vlijte v pripravljen pekač. Pekač 5-krat potrkajte ob pult, da odstranite morebitne zračne mehurčke. Potresite z mandlji. Pecite na sredini pečice 40–45 minut, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino torte, ne pride ven čist. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato torto vzemite iz pekača in jo položite na raven servirni krožnik z mandljevo stranjo navzgor. Postrezite pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
