Svinjska rebrca glazirana s sladkim bourbonom
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1354, skupna maščoba 88 G., nasičene maščobe 31 G., beljakovine 103 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 1 G., holesterol 369 mg, natrij 1510 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 1354, skupna maščoba 88 G., nasičene maščobe 31 G., beljakovine 103 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 1 G., holesterol 369 mg, natrij 1510 mg, sladkor 7 G.
Za popolnoma sočna, lepo zapečena svinjska rebrca jih pecite v pečici z malo jabolčnega soka, dokler niso skoraj pečena, nato jih premažite z glazuro iz BBQ-bourbona in pecite na žaru, dokler glazura ni zlato rjava.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 rezini svinjskih rebrc iz ledvenega dela
- 0,5 - 1 žlica burbona
- 1 skodelica jabolčnega soka
- 1 čajna žlička kosmičev rdeče paprike
- 2 žlici začimb za žar
- 4-5 strokov česna, sesekljanih
- 1 kozarec omake za žar, kot je Uncle Ben's
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjska rebra, jabolčni sok, burbon, omaka za žar, začimba za pečeno meso
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 120 °C.
- Rebrca narežite na majhne, enako velike kose in jih položite v plitev pekač z mesno stranjo navzgor. Premažite z burbonsko kislino, približno 1/4 skodelice prihranite za omako, nato dodajte jabolčni sok.
- Mesno stran začinite s soljo, poprom, kosmiči rdeče paprike, začimbami za žar in česnom. Rebrca pecite 3–3,5 ure.
- Segrejte žar. Vzemite rebrca iz pečice.
- Zmešajte 1/4 skodelice burbona z omako za žar, nato pa z mešanico premažite rebrca.
- Rebrca položite na žar in pecite približno 15 minut. Odstranite z žara in jih položite na pladenj. Po želji postrezite s pečeno koruzo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
