Mavrična rojstnodnevna torta
Glasovi: 2
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Ta svetla, barvita torta bo popoln dodatek k vsakemu praznovanju. Za popoln videz pobarvajte plasti v mavrične barve ali pustite domišljiji prosto pot. Ustvarite svojo paleto tako, da plasti pobarvate tako, da se ujemajo s posipom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 beljakov (približno 2/3 skodelice) pri sobni temperaturi
- 1 skodelica sladkorja, razdeljena
- 220 g nesoljenega masla sobne temperature
- 3 žlice jabolčne čežane
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 2 celi jajci
- 2 in 1/4 skodelice moke za torto
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- Ščepec soli
- 6 različnih barv živilskih barvil
- 2 skodelici maslene kreme (uporabljajo se tudi marmelade, želeji in drugi nadevi)
- 2 skodelici mavričnih posipov, nonpareils in/ali bisernih žele bonbonov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: moka za torto, jabolčna omaka (pire), jajca, barvilo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. 6 pekačev za torte s premerom 15 cm obložite s papirjem za peko.
- Z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo beljake, dokler ne postanejo penasti, približno 2 minuti. Povečamo hitrost mešalnika na visoko in nadaljujemo s stepanjem, dokler se ne pojavijo mehki vrhovi, približno 3 minute. Postopoma dodamo 1/2 skodelice sladkorja in nadaljujemo s stepanjem, dokler se ne pojavijo trdi vrhovi, približno še približno 3 minute.
- V drugi veliki skledi stepamo maslo s preostalo 1/2 skodelice sladkorja na srednji hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 5 minut. Dodajmo jabolčno čežano, vanilijo in jajca ter stepamo na srednji hitrosti še 1 minuto.
- Moko, pecilni prašek in sol presejemo skupaj. Dodajmo k masleni mešanici in mešamo na srednji hitrosti 1 minuto, da postane gladko. Prilijemo 3/4 skodelice vode in premešamo. Z veliko lopatico vmešamo beljake.
- Testo enakomerno razdelite v 6 majhnih skledic. Vsak del pobarvajte v mavrično barvo. Vsako obarvano testo vlijte v pekač za torto, obložen s papirjem za peko (vsak pekač napolnite do polovice) in pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, približno 12–15 minut.
- Torto sestavite tako, da plasti nalagate glede na barve mavrice, vsako plast pa premažete z majhno količino maslene kreme. Masleno kremo namažite po celotni torti.
- Torto položite na krožnik, primeren za zamrzovanje. Zamrznite 15 minut oziroma dokler se glazura ne strdi. Vzemite iz zamrzovalnika in torto potresite z barvitimi posipami.
Kategorije:
Podobni recepti
