Mavrična torta z barvno glazuro
Glasovi: 7
Čas: 5 ur in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Ta recept opisuje preprost način, kako torti dati presenetljiv mavrični videz, ne le na zunanji strani, ampak tudi v notranjosti. Namesto jedilnega barvila uporabite različne barve suhega želeja, ki jih ločeno razredčite z vodo, prelijte po končanih plasteh torte in jih takoj postavite v hladilnik, da se strdijo. Ta metoda bo barvnemu biskvitu dala ne le prijetno barvo, temveč tudi zanimivo teksturo. Torto sestavite tako, da mavrične plasti torte premažete z belo stepeno glazuro, nato pa na površini ustvarite mavrične vzorce z uporabo drugih barv glazure.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (517 g) suhe mešanice za pripravo belega biskvita (glejte recept za beli biskvit). Tukaj)
- 1 in 1/4 skodelice vode
- 1/3 skodelice rastlinskega olja
- 3 beljaki
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1 žlica vsakega od okusov suhega želeja: limona, pomaranča, češnja, grozdje, limeta in modra malina
- 2 skodelici vrele vode
- 2 kozarca po 340 g. bela stepena glazura za torto
- Barvna dekorativna glazura: rumena, oranžna, rdeča, vijolična, modra, zelena
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za torto, jajca, ekstrakt vanilije, želatina, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Dva pekača za torte s premerom 20 cm (8 palcev) popršite s pršilom za peko.
- V veliki skledi z mešalnikom pri nizki hitrosti stepamo mešanico za torto, vodo, rastlinsko olje, beljake in vanilijo 30 sekund. Z lopatko postrgamo robove sklede in mešamo pri srednji hitrosti 2 minuti.
- Testo enakomerno vlijte v pripravljene pekače in pecite 32–36 minut oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino torte, ne pride ven čist. Z rokavicami za pečico vzemite pekače iz pečice in pustite, da se torti ohladita 10–15 minut, preden ju zvrnete na rešetko, da se popolnoma ohladita. Obrežite vrhove torte, da ustvarite gladko površino.
- V majhne skledice dajte po 1 žlico vsakega suhega želeja. V vsako skledico dodajte 1/3 skodelice vrele vode in mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Prerezane stranice tortic potresite z različnimi vrstami želeja, tako da prekrijete celotno površino. Tortice posamezno zavijte v plastično folijo in jih postavite v hladilnik za 3–4 ure.
- Tortne plasti vzemite iz hladilnika in jih odvijte. Eno plast torte položite na krožnik ali stojalo in jo enakomerno premažite z belo glazuro. Nanjo položite drugo plast torte in s preostalo belo glazuro premažite celotno torto, zgornji del in stranice. Po celotni površini torte naključno razporedite velike žlice glazure v različnih barvah. Z majhno lopatico ustvarite vrtince v glazuri, da ustvarite mavrični ali tie-dye učinek.
Kategorije:
recept / Sladice / Torte / Sandra Lee
Podobni recepti
