Otroška rojstnodnevna torta

Glasovi: 31

Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 15–20

Neverjetno lepa in enako okusna rojstnodnevna torta se bo spominjala še dolgo po praznovanju. Slavljencu ali slavljenki lahko pustite tudi, da si sama izbereta obliko sladice. Recept vključuje možnosti tako za barvanje plasti kot za okrasitev zunanje strani torte z dodatki. Plasti so mehke, sočne in zračne. Ko boste to torto poskusili, jo boste želeli speči še enkrat pred naslednjim rojstnim dnevom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

2 in 1/4 skodelice sladkorja
1 skodelica rastlinskega olja
4 velika jajca
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
3 in 3/4 skodelice vrhunske moke
3/4 čajne žličke sode bikarbone
1/2 čajne žličke soli
1,5 žlice. kislo mleko
Gel za živilsko barvo *
Maslo za mazanje pekačev

Krema

880 g masla, narezanega na koščke, sobne temperature
Ščepec soli
10 skodelic presejanega sladkorja v prahu
2 žlici vanilijevega ekstrakta
6-8 žlic mleka

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, kislo mleko, mleko, sladkor v prahu, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetko postavite v spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 177 °C (350 °F). Namažite štiri okrogle pekače za torte s premerom 23 cm in dno obložite s papirjem za peko.
Naredite torteV veliki skledi zmešajte kristalni sladkor in rastlinsko olje ter stepite z mešalnikom na srednje visoki hitrosti, dokler zmes ni gosta in kremasta, približno 3 minute. Nadaljujte z mešanjem, dokler ne dodate jajc, eno za drugim. Nato vlijte vanilijev ekstrakt. Nato stepite na visoki hitrosti, dokler testo ni rahlo in puhasto, približno 2 minuti.

V srednje veliki skledi presejte moko, sodo bikarbono in sol. Nastalo zmes v treh korakih dodajte sladkorni zmesi, pri čemer mešajte z mešalnikom pri nizki hitrosti, izmenično z dodajanjem kislega mleka. Začnite in končajte z mešanico moke. Testo mora biti gladko (približno 2 minuti). Zmes obarvajte z gelsko jedilno barvo.

Kako barvati testo

Za torte uporabite gelsko barvilo za živila: svetlejše barve lahko dobite z manj*

Enobarvna tortaTesto pobarvajte v 1 barvo in ga dajte v 4 modelčke.

Črtasta tortaTesto dajte v dve skledi in v vsako dodajte različne barve jedilnega barvila. Vsako barvo testa razdelite v dva modela.

OmbreTesto dajte v 4 sklede, jih pobarvajte v različne odtenke iste barve in vlijte v 4 modelčke.

MavricaTesto dajte v 4 sklede, jih različno pobarvajte in vlijte v 4 modelčke.
Testo razdelite v pripravljene pekače. Pecite po dva kolača hkrati, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist (približno 15 minut). Peciva pustite, da se 15 minut hladijo v pekačih, nato pa jih zvrnite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

Opomba

Kuharji revije Food Network so torto pripravili v štirih ločenih pekačih: na ta način se hitro spečejo in so enakomerne, zato ni treba obrezovati vrhov. Če imate samo dva pekača, ju pecite dvakrat in ju vmes pustite, da se ohladita..
Naredite kremoV veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo maslo in sol, dokler zmes ni gladka in puhasta, približno 2 minuti. Postopoma dodajamo sladkor v prahu in nadaljujemo z mešanjem, dokler se ne združi. Dodajmo vanilijev sladkor, povečamo hitrost na srednje visoko in stepamo, dokler zmes ni mazljiva. Postopoma vmešamo mleko in nadaljujemo z mešanjem, dokler zmes ni mazljiva.
Sestavite torto: torto namažite s smetano (približno 1,5 skodelice), nato pa zunanjost prekrijte s preostalim delom.
Okrasite tortoIzberite poljuben preliv in okrasite vrh torte.

Kako okrasiti torto

Mini marshmallowiPotrebovali boste približno 300 gramov (eno pakiranje). Za barvit videz uporabite mini marshmallowe z različnimi sadnimi okusi.

Čokoladni "kamni"Potrebovali boste približno 3 žlice. Najdete jih lahko v specializiranih pekarnah ali pa jih naročite prek spleta.

Učinek ombre kokosaEn paket kokosovih kosmičev (200 g) razdelite v tri vrečke, ki jih je mogoče ponovno zapreti. Dodajte jedilne barvila ene barve, pri čemer povečajte število kapljic v vsaki vrečki. Dobro pretresite. Ali pa uporabite kot okras za torte. kokosovi kosmiči vseh barv mavricepojdi na recept.

Slaščičarski posipUporabite večbarvne ali enobarvne posipke. Potrebovali boste približno 3/4 skodelice. Torto postavite na pladenj v pomivalno korito ali velik pekač z robom, da ujamete odvečne posipke.