Otroška torta s plastjo piškotov

Glasovi: 11

Čas: 2 uri in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Presenetite svoje goste na vaši zabavi s torto, ki ni tipična večplastna torta. Ta rojstnodnevna torta je na zunaj videti praznična in živahna zaradi raztresenih pisanih posipov na snežno beli kremni sirovi glazuri. V notranjosti boste našli presenečenje: plast okusnih ameriških piškotov s čokoladnimi koščki in plast puhaste, sočne vanilijeve torte, posute s svetlimi konfeti iz pisanih posipov. Glazuro lahko pripravite vnaprej in jo namažete na torto do 2 uri pred serviranjem. Ta edinstvena torta je kot nalašč za otroško rojstnodnevno zabavo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

1 in 1/3 skodelice vrhunske moke
1 čajna žlička pecilnega praška
1 skodelica kristalnega sladkorja
0,5 skodelice rastlinskega olja
2 veliki jajci
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
0,5 skodelice mleka
1/4 skodelice večbarvnih posipov + dodatno za posip

Piškotek

6 žlic (90 g) masla, sobne temperature, plus dodatno za mazanje pekača
1 skodelica vrhunske moke
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke fine soli
0,5 skodelice kristalnega sladkorja
1/3 skodelice rjavega sladkorja
1 veliko jajce
0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1/3 skodelice mini temnih čokoladnih koščkov

Skutina krema

30 g kremnega sira sobne temperature
1 žlica kristalnega sladkorja
0,5 skodelice sladke smetane
1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, rjavi sladkor, temna čokolada, čokoladni koščki (granule), kremni sir, jajca, mleko, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 175 °C. Dno tortilje s premerom 22 cm obložite s papirjem za peko. Pekač in stranice pekača namažite z maslom.
Plast piškotkovV veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte maslo in oba sladkorja, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 4 minute. Dodajte jajce in premešajte. Nato vmešajte vanilijev sladkor. Po potrebi postrgajte robove sklede. Zmanjšajte hitrost mešalnika na srednjo, dodajte mešanico moke in mešajte, dokler zmes ni gladka. Vmešajte čokoladne koščke.

Testo enakomerno razporedite po pripravljenem pekaču, ga pritisnite in pecite, dokler testo ne postane zlato rjavo in nož, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, 25–30 minut. Plast ohladite 10 minut. Med ohlajanjem bo rahlo počila. Za enakomerno plast pritisnite dno in stranice plasti z dnom merilne skodelice.
TortaV srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte kristalni sladkor in rastlinsko olje, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 5 minut. Eno za drugim dodajajte jajca. Vmešajte vanilijev sladkor. Z lopatko v treh korakih, začenši in končajoč z moko, vmešajte mešanico moke in mleka, dokler testo ni gladko. Vmešajte posip (testo za torto bo rahlo tekoče).
Testo za torto vlijte čez plast piškotov in pecite, dokler se torta ob pritisku ne vzmetno vrne nazaj in nož, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, od 1 ure do 1 ure in 10 minut. Z nožem zapičite med torto in stranice pekača ter popolnoma ohladite na rešetki v pekaču. Torto prestavite iz pekača na krožnik, s plastjo piškotov obrnjeno navzdol.
Skutina kremaV veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepemo kremni sir in kristalni sladkor, dokler zmes ni gladka in se ves sladkor ne raztopi (malo zmesi zdrgnemo med prsti; če začutimo kakšna sladkorna zrnca, nadaljujemo s stepanjem). Dodajmo smetano in vanilijo ter nadaljujemo s stepanjem, dokler se ne oblikujejo srednje veliki vrhovi. Torto premažemo z glazuro in okrasimo s posipom.

Recept rojstnodnevna torta s klasično kremo.