Mavrična tie-dye torta s skrivnostjo

Glasovi: 4

Čas: 10 ur in 15 minut
Kompleksnost: trdo
Porcije: 12–14

Tie-dye je tehnika barvanja zavezane tkanine v različne barve, ki se nato razveže, da se razkrijejo pisani mavrični vzorci. Ta barvna shema je zelo priljubljena med najstniki in mladimi odraslimi, zato je peka edinstvene torte v tem slogu za mladega slavljenca ali slavljenko odlična ideja. Ta podroben foto recept podrobno opisuje tehniko izdelave mavričnega biskvita, ki je po peki prekrit s snežno belo, zračno glazuro iz penice. Vrhunec torte je skrivna številka, ki predstavlja starost slavljenca ali slavljenke in se razkrije šele po rezanju. Številka, narejena iz kontrastnega čokoladnega biskvita, je vdelana v mavrični biskvit in krasi vsako rezino.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Številke čokoladnega biskvita

1 paket 432 gr. mešanica za suho čokoladno torto
1 paket 100 g suhe mešanice za čokoladni puding
1,5 skodelice mleka
1 skodelica kisle smetane
0,5 skodelice rastlinskega olja
4 velika jajca

Torta z barvanjem v stilu tie-dye

Sprej za kuhanje
1 paket 432 gr. suha mešanica za belo torto
1 paket 100 g suhe mešanice za puding iz bele čokolade
1,5 skodelice mleka
1 skodelica kisle smetane
0,5 skodelice rastlinskega olja
Beljakovine 6 jajc (180 g tekočih beljakov)
Vijolična, kraljevsko modra, nebesno modra, zelena, rumena, oranžna in rdeča živilska barva

Glazura

2 skodelici sladkorja v prahu
1 skodelica rastlinske maščobe (margarina)
1/4 skodelice sladke smetane za stepeno smetano
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 pločevinka 367 g. kremasti marshmallowi, na primer, Fluff

Mavrična glazura

90 g belih topljenih bonbonov ali bele čokolade, drobno sesekljane
3 žlice goste smetane za stepeno smetano
1,5 žlice koruznega sirupa
Vijolična, kraljevsko modra, nebesno modra, zelena, rumena, oranžna in rdeča živilska barva
Posebna oprema: Pekač za hlebec velikosti 30 x 12 cm, modelčki za piškote s premerom 3,8 cm, lesen moznik, vrečke za pecivo za enkratno uporabo ali velike plastične vrečke z zadrgo in stojalo za torto

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za torto, mleko, kisla smetana, jajca, sladkor v prahu, margarina, smetana, ekstrakt vanilije, krema iz marshmallowa, sirup

Kuhanje jedi po receptu:

Številke čokoladnih biskvitov:

Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Pekač za kruh velikosti 30 x 12 cm obložite z aluminijasto folijo. Pekač popršite s pršilom za peko.

V skledi zmešajte mešanico za čokoladno torto, mešanico za čokoladni puding, mleko, kislo smetano, maslo in jajca. Z mešalnikom mešajte 30 sekund pri nizki hitrosti, nato pa še 2 minuti pri srednji hitrosti. Testo vlijte v pripravljen pekač.

Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, 52–58 minut. Kolač ohladite v pekaču 10 minut, nato ga vzemite iz pekača in ga prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.

Odrežite napihnjen vrh torte in približno 0,5 cm od vsakega konca. Torto narežite na 13 enakih rezin. Rezine zamrznite 1 uro. Torto vzemite iz zamrzovalnika, jo položite na desko za rezanje in z modelčki za piškote izrežite torte v obliki številk. Koščke torte nežno potisnite ven z lesenim nabodalom.

Za izdelavo torte za šestnajsti rojstni dan iz vsakega kosa torte izrežite številki 1 in 6. Pekač ali desko za rezanje obložite s silikonsko podlogo, folijo ali peki papirjem. Na vrh položite številke, pokrijte in zamrznite vsaj eno uro.

Torta z barvanjem v stilu tie-dye:

Ko so številke zamrznjene, zmešajte barvno testo za torto. Pekač za hlebec velikosti 30 x 12 cm obložite z aluminijasto folijo. Pekač popršite s pršilom za peko.

V skledi zmešajte mešanico za belo torto, puding iz bele čokolade, mleko, kislo smetano, rastlinsko olje in beljake. Z mešalnikom stepite pri nizki hitrosti 30 sekund, nato pa pri srednji hitrosti še 2 minuti. Testo enakomerno razdelite v 7 skled. V eno skledo dodajte vijolično jedilno barvo, v drugo kraljevsko modro, v tretjo svetlo modro, v četrto zeleno, v peto rumeno, v šesto oranžno in v sedmo rdečo. Vsako barvno testo prenesite v vrečko za pecivo za enkratno uporabo ali veliko plastično vrečko z zadrgo. Odrežite vogal vsake vrečke. Na dno pripravljenega pekača nabrizgajte valovite oblike vijoličnega testa, pri čemer pustite prostor med valovitimi oblikami za druge barve. Nabrizgajte naslednjo barvo testa in tako naprej, dokler na dno pekača ne nabrizgate vseh 7 barv.

Številke piškotov vzemite iz zamrzovalnika. Če imajo številke luknjice, vanje vtisnite dve različni barvi testa in luknjico napolnite do dveh tretjin. Vzdolž ene od krajših stranic pekača vtisnite zelo tanko plast testa.

Številke navpično pritisnite na testo. Naslednje številke navpično pritisnite na prve, dokler jih ne poravnate vzdolž modela. Če imate več kot eno številko, mednje narišite vijugaste črtice barvnega testa, pri čemer izmenjujte barve po svoji želji. Okoli številk pritisnite vijugaste črtice barvnega testa, pri čemer izmenjujte barve.

Nato z izmeničnim nanašanjem barvnih vzorcev na številke pritisnite valovite robove barvnega testa. Površino torte zgladite. Barvnega testa v pekaču ne motite. S pekačem petkrat potrkajte ob pult, da sprostite morebitne večje zračne mehurčke.

Ohladite v pekaču 10 minut, nato ga vzemite iz pekača in prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi. Odrežite kupolast vrh torte in približno 0,5 cm z vsakega konca. Z vsake daljše stranice torte odrežite tanko skorjo. Po želji jo zamrznite, da se strdi. Torto postavite na stojalo za torto, ki je na vseh straneh vsaj 0,5 cm višje od torte. Označite en konec stojala. Torto postavite tako, da so številke obrnjene proti oznaki.

Glazura:

Sladkor v prahu, maščobo, stepeno smetano, vanilijo in smetano iz marshmallowa stepamo, dokler zmes ni lahka in puhasta. Torto premažemo z glazuro.

Mavrična glazura:

V skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte drobno sesekljane sladke bonbone, stepeno smetano in koruzni sirup. Segrevajte v mikrovalovni pečici na visoki moči v 15-sekundnih intervalih in mešajte, dokler se glazura ne stopi. Glazuro enakomerno razdelite v 7 majhnih skledic. V eno skledo dodajte vijolično jedilno barvo, v drugo kraljevsko modro, v tretjo svetlo modro, v četrto zeleno, v peto rumeno, v šesto oranžno in v sedmo rdečo.

Pustite, da se glazura nekoliko zgosti. Ustvarite talijočo se mavrico tako, da po strani torte kapnete barvno glazuro, začenši z vijolično, nato kraljevsko modro, svetlo modro, zeleno, rumeno, oranžno in rdečo.

Stojalo za torto postavite tako, da veste, na katero stran so obrnjene številke. Stopite nazaj in opazujte, kako slavljenec ali slavljenka reže prvi kos torte. Vsi bodo navdušeni, ko bodo videli številke, ki se pojavijo na mavričnem biskvitu.