Klasična rojstnodnevna torta

Glasovi: 163

Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Ta lahka in skoraj breztežna torta se ponaša s preprostostjo in lepoto. Klasična kombinacija vanilijevega biskvita in puhaste glazure, posuta z barvitimi konfeti, v trenutku ustvari praznično vzdušje! Ta torta bo vrhunec vsakega družinskega srečanja in, kar je ključno, jo je mogoče pripraviti vnaprej, dan prej, in jo podariti kot presenečenje. Slavljenec naj si nekaj zaželi in upihne svečke.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

110 g masla, sobne temperature, plus dodatno za pekač
2 in 3/4 skodelice vrhunske moke, plus dodatno za pekače
1 čajna žlička pecilnega praška
1 čajna žlička fine soli
2 skodelici kristalnega sladkorja
0,5 skodelice rastlinskega olja
5 velikih jajc, sobne temperature
1 žlica vanilijevega ekstrakta
1 skodelica mleka
3 žlice mavričnih posipov, plus dodatno za okras

Glazura iz maslene kreme

330 gr. maslo, sobna temperatura
Ščepec fine soli
3 in 1/4 skodelice sladkorja v prahu
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
1/4 skodelice mleka

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, maslo, jajca, mleko, konfeti

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Dno in stranice dveh okroglih pekačev s premerom 23 cm namastite z maslom; potresite z moko in odvečno moko stresite.
TorteV srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol.

V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo maslo, kristalni sladkor in rastlinsko olje, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 5 minut. Vmešamo jajca, eno za drugim, nato dodamo vanilijo in mešamo, dokler zmes ni gladka.

Z lopatico vmešajte mešanico moke in mleka v tekočo zmes, pri čemer moko dodajajte v 3 odmerkih in mleko v 2, začenši in končajoč z moko, dokler ne dobite gladke in enakomerne zmesi. Posip dodajte v 3-4 odmerkih, da preprečite razmazovanje in mešanje barv. Testo enakomerno razdelite v dva pripravljena pekača.
Kolute pecite na srednji rešetki pečice 35–40 minut, dokler vrh ni zlato rjav in se sredina ob pritisku ne upogne nazaj. Če je skorja neenakomerna, pekača na polovici pečenja obrnite. Pustite, da se v pekačih približno 10 minut hladijo, nato pa jih obrnite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Glazura iz maslene kremeMedtem ko se tortni sloji hladijo, v veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo maslo in sol, da dobite gladko zmes. Postopoma vmešamo sladkor v prahu. Ko je popolnoma vmešan, povečamo hitrost mešalnika na srednje visoko in stepamo, da zmes postane bela in puhasta. Vmešamo vanilijev sladkor. Dodajmo 2 žlici mleka in stepamo, da postane gladko. Preostalo mleko vmešamo, po 1 žlico naenkrat (glazura se mora razmazati, ne sme kapljati).
Sestavljanje torteEno plast torte položite z licem navzgor na servirni pladenj ali stojalo in jo premažite z 1 skodelico glazure. Na vrh položite drugo plast torte. S preostalo glazuro premažite vrh in stranice torte. Vrh okrasite s posipom.
Torte lahko spečemo že dan prej: ohlajene piškote zavijemo v prozorno folijo in folijo ter pustimo čez noč pri sobni temperaturi.

Torto lahko sestavite tudi dan pred praznovanjem in jo nato zamrznete.Torto vzemite iz pečice in jo pokrijte z veliko skledo ali posebno kupolo ter jo pustite čez noč na sobni temperaturi (če torte ne želite pustiti v kuhinji, jo postavite v hladilnik in jo 1 uro pred serviranjem pustite stati na sobni temperaturi).