Pita z mesno omako
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 284, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 1 G., holesterol 90 mg, natrij 450 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 284, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 1 G., holesterol 90 mg, natrij 450 mg, sladkor 2 G.
Ta pita je nova različica priljubljenega južnjaškega zajtrka s piškoti in omako. Skorja je narejena iz kupljenega testa za piškote, nadev pa je mešanica omake, sira in jajc, ki pomagajo, da se pita pravilno strdi. Rezultat je nekaj podobnega kišu. Je zelo nasitna in hranljiva, idealna za obilen zajtrk.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 4 kosi že pripravljenega testa za piškote (približno 200 g)
- 220 g nekuhanih svinjskih klobas za zajtrk, brez ovojnic
- 1 skodelica 10% smetane
- 1 veliko jajce + 1 rumenjak
- 1 mlada čebula, tanko narezana
- 60 g naribanega belega čedarja ali Monterey Jacka (približno 0,5 skodelice)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krhko testo, jajca, smetana, čedar sir, zelena čebula, mleta klobasa
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko pečice postavite v srednji položaj in pečico segrejte na 190 °C (375 °F). Pekač za pito s premerom 22 cm (23 cm) (dno in stranice) rahlo namastite z maslom.
- Vsak kos testa nežno razvaljajte na približno dvakratno prvotno velikost. Testo raztegnite in potisnite, en kos naenkrat, v pekač za pito, dokler ne prekrije dna in stranic, pri čemer stisnite šive, da zatesnite. Dno prebodite z vilicami. Pecite do zlato rjave barve, 6–8 minut. Pekač prestavite na rešetko in pustite, da se ohladi. Pečico pustite prižgano.
- Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte maslo in dodajte klobaso. Kuhajte, med mešanjem in drobljenjem z žlico, dokler klobasa ne postane zlato rjava in kuhana, približno 6 minut. Odcedite odvečno maščobo in v ponev dodajte smetano. Premešajte in postrgajte morebitne porjavele koščke. Odstavite z ognja.
- V srednje veliki skledi stepemo jajce in rumenjak ter počasi dodajamo vsebino ponve, pri čemer nenehno mešamo, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Dodajmo mlado čebulo in začinimo z 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Skorjo potresemo z naribanim sirom, sir pa vtisnemo v morebitne luknjice, ki ostanejo po peki. Nadev razporedimo po siru in pečemo, dokler se nadev ne strdi, 18–20 minut. Pito postrežemo vročo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
