Borovničeva pita Streusel
Glasovi: 1
Čas: 48 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Za domačo čajanko specite dišečo jagodičevo pito s čudovito sočno teksturo in hrustljavim prelivom iz štrusela. Za nadev uporabite sveže borovnice, jih nežno vmešajte v testo, da ostanejo cele, in potresite s sladkorjem, maslom, moko in začimbami. Po peki boste imeli triplastno pito s sočno borovničevo podlago, nežno drobtino na sredini in hrustljavim štruselom na vrhu. Če želite, da so jagode enakomerno porazdeljene in ne potonejo na dno med peko, jih pred dodajanjem v testo potresite z moko. V vsakem primeru bo pita okusna, dišeča po borovnicah in z rahlim pridihom limone.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Streusel
- 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 1/3 skodelice rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1/8 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 110 g masla, stopljenega
- 1 in 1/3 skodelice moke
Pita
- 90 g masla sobne temperature
- 3/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 2 veliki jajci sobne temperature
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 0,5 čajne žličke naribane limonine lupinice
- 2/3 skodelice kisle smetane
- 1 in 1/4 skodelice moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 1 skodelica svežih borovnic
- Sladkor v prahu za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladkor, rjavi sladkor, cimet, muškatni orešček, maslo, vrhunska moka, jajca, ekstrakt vanilije, limonina lupinica, kisla smetana, borovnica, sladkor v prahu
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Namažite in pomokajte pekač za torto s premerom 22 cm.
Streusel:
V skledi zmešajte kristalni sladkor, rjavi sladkor, cimet in muškatni orešček. Vmešajte stopljeno maslo in nato moko. Dobro premešajte.Pita:
V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje stepajte maslo in sladkor pri visoki hitrosti 4–5 minut, dokler zmes ne postane lahka in puhasta. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in eno za drugim dodajajte jajca, nato vmešajte vanilijo, limonino lupinico in kislo smetano. V ločeni skledi presejte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Medtem ko mešalnik deluje pri nizki hitrosti, mešanico moke dodajte testu in dobro premešajte. Z lopatico vmešajte borovnice in jih enakomerno porazdelite po testu.- Testo z žlico napolnite v pripravljen pekač in površino zgladite z nožem. Z rokami enakomerno razporedite nadev po površini testa. Pecite 40–50 minut oziroma dokler testo za peko, ki ga vstavite v torto, ne pride ven čisto. Popolnoma ohladite in postrezite, posuto s sladkorjem v prahu.
Kategorije:
Podobni recepti
