Samoa Cheesecake brez pečenja
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 40 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 8
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 8
Glavna sestavina samoanske sirove torte je priljubljen ameriški samoanski piškot, ki ga tradicionalno prodajajo skavtinje. Ti hrustljavi vanilijevi piškoti so preliti s karamelo, praženim kokosom in čokoladnim prelivom. Zdrobite jih z valjarjem in zmešajte s kokosovim oljem. Tako boste ustvarili gosto zmes, ki bo postala skorja za sirovo torto. Na vrh namažite mešanico kremnega sira, želatine, sladkorja in pinjenca ter postavite v hladilnik, da se strdi. Pred serviranjem sirovo torto prelijte s čokolado in karamelo ter okrasite s polovicami samoanskih jeter.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Torta
- 30 praženih kokosovih karamelnih piškotov (2 x 225 g paketov karamelnih piškotov Girl Scout Samoas)
- 2 žlici nerafiniranega kokosovega olja, stopljenega
Sirna torta
- 7 g nearomatizirane želatine
- 2 pakiranja kremnega sira po 240 g
- 1 skodelica jogurta ali kefirja z nizko vsebnostjo maščob
- 1/3 skodelice rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Ščepec grobe soli
Preliv
- 1/4 skodelice kuhanega kondenziranega mleka
- 1/4 skodelice temnih čokoladnih koščkov
- 3 žlice sladke smetane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti iz maslenega testa, kremni sir, kislo mleko, rjavi sladkor, ekstrakt vanilije, kondenzirano mleko, temna čokolada, čokoladni koščki (granule), smetana, kokosovo olje, želatina
Kuhanje jedi po receptu:
- TortaV plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, dajte 20 piškotov in jih z valjarjem zdrobite v drobne drobtine (nekaj majhnih koščkov je v redu). V vrečko dodajte kokosovo olje, zaprite vrečko in jo pregnetite, da se drobtine piškotov združijo z maslom. Zmes vlijte v 23 cm pekač za pito in jo pritisnite na dno in stranice, da nastane skorja. Medtem ko pripravljate nadev, piškote postavite v hladilnik.
- Sirna tortaV majhno posodo, primerno za mikrovalovno pečico, nalijte 2 žlici vode, dodajte želatino in pustite približno 5 minut, da se zmehča. Raztopljeno želatino segrevajte v mikrovalovni pečici, pri čemer mešajte vsakih 10 sekund, dokler se ne raztopi.
- V multipraktiku zmešajte kremni sir, kislo mleko, rjavi sladkor, vanilijo, sol in želatino, dokler zmes ni gladka in se sladkor popolnoma ne raztopi. Zmes zdrobite med prsti; če je še vedno zrnata, nadaljujte z mešanjem.
- Z žlico nanesite mešanico kremnega sira na skorjo in jo enakomerno razporedite z lopatico. Pekač zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik, dokler se sirova torta ne strdi, približno 2 uri.
- PrelivČokolado dajte v majhno skledo, primerno za mikrovalovno pečico. Preden sestavite sirovo torto, kondenzirano mleko v drugi skledi segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se ne razredči, 0,5–1 minuto. V tretji majhni skledi segrevajte sladko smetano v mikrovalovni pečici, dokler se ne segreje, vendar ne zavre, približno 30 sekund. Vročo smetano prelijte čez čokolado in pustite stati 1 minuto. Mešajte, dokler ne postane gladko. Omaka se bo med ohlajanjem zgostila.
- Z nazobčanim nožem prerežite preostale piškote na pol. Torto s sirom prelijte s čokoladno-karamelno omako. Okrasite s polovicami piškotov.
Kategorije:
Podobni recepti
