Karamelni brownie

Glasovi: 16

Čas: 3 ure in 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Brownie torta s karamelo - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

110 g stopljenega masla, plus malo več za mazanje
Pšenična moka za posipanje
1/3 plus 1/2 skodelice kondenziranega mleka
1 paket (525 g) mešanice za nemško čokoladno torto
1 skodelica drobno sesekljanih pekan orehov
60 karamel (razširi)
1/3 skodelice polsladkih čokoladnih koščkov
1/4 skodelice presejanega sladkorja v prahu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za torto, čokoladni koščki (granule), sladkor v prahu, pekan orehi, koncentrirano mleko, šarenica

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 180 °C. Pekač velikosti 23 x 23 cm namastite z maslom in ga pomokajte.

Najprej v skledo z mešanico za torto vlijte kondenzirano mleko. Dodajte stopljeno maslo in sesekljane oreščke. Sestavine mešajte, dokler testo ni precej gosto!

Testo razdelite na pol. Eno polovico pritisnite na dno pripravljenega pekača, da oblikujete prvo plast brownija. Pecite, dokler se rahlo ne strdi, 8–10 minut. Nato pekač vzemite iz pečice.
Medtem ko se prva plast Brunija peče, v dvojnem kotlu (ali stekleni skledi, postavljeni nad rahlo vrelo vodo) zmešajte karamele in preostalo 1/2 skodelice kondenziranega mleka. Občasno mešajte, dokler se karamela popolnoma ne stopi in zmes ne postane gladka. Karamelno zmes prelijte čez prvo pečeno plast in jo enakomerno razporedite. Potresite s čokoladnimi koščki.

Nato na čisti površini ali listu povoščenega papirja preostalo testo oblikujte v kvadrat, ki je nekoliko manjši od pekača. Previdno ga položite na čokoladne koščke.

Pecite 20–25 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se browniji ohladijo na sobno temperaturo. Pekač pokrijte in ga za nekaj ur postavite v hladilnik, da se strdi.

Preden postrežete (ali preden brownije podarite nekomu, ki ga imate radi), jih obilno potresite s sladkorjem v prahu in narežite na velike pravokotnike, nato pa jih vzemite iz pekača. Prijatelji, ti so resnično okusni. Pripravite jih za nekoga, ki ga imate resnično radi ... ali za nekoga, na katerega želite narediti vtis.

Recept torte s karamelno omako.