Večplastna piškotna torta iz arašidovega masla z nadevom iz brownijev in makronov

Glasovi: 1

Kako narediti - Torta iz makronov z brownijem in arašidovim maslom

Čas: 3 ure in 30 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 44 taktov

Ta sladica združuje okuse treh zelo priljubljenih ameriških sladic s kontrastnimi teksturami: piškotov z arašidovim maslom, čokoladnih brownijev in kokosovih makronov. Ne smemo jih zamenjati z mandljevimi makroni! Vsako plast torte pripravite posebej, jih eno za drugo položite v velik pekač in pecite. Ker se vse pečice razlikujejo, so časi peke v tem receptu le okvirni. Da preprečite izsušitev torte, preverite, ali je pečena, kot je opisano spodaj. Ko je torta pečena, jo narežite na majhne kvadratke in postrezite kot bonbone. So okusni in bogati.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Plast piškotkov

2 skodelici kremastega arašidovega masla
1,5 skodelice sladkorja
0,5 čajne žličke fine soli
2 veliki jajci
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
0,5 skodelice vrhunske moke

Plast brownija

1 skodelica vrhunske moke
1/4 skodelice kakava v prahu
1/4 čajne žličke fine soli
6 žlic (90 g) masla
120 g temne čokolade, narezane na kocke
1 skodelica sladkorja
3 velika jajca, rahlo stepena
0,5 skodelice temnih čokoladnih granul

Plast makronov

Beljakovine iz 3 velikih jajc
400 g sladkih kokosovih kosmičev
1/4 skodelice sladkorja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, Arašidovo maslo, temna čokolada, temna čokolada, čokoladni koščki (granule), kakav, kokosovi kosmiči, jajca

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetko postavite na spodnjo rešetko pečice in jo segrejte na 175 °C. Kvadraten pekač velikosti 22 cm obložite s folijo, tako da robovi visijo čez robove. Folijo popršite s pršilom za peko.
Plast piškotov z arašidovim maslom.

V srednje veliki skledi z električnim mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepite arašidovo maslo, sladkor in sol, dokler zmes ni gladka. Eno za drugim vmešajte jajca, nato vanilijev sladkor. Zmanjšajte hitrost na srednje nizko, dodajte moko in premešajte. Testo v enakomerni plasti vtisnite v pripravljen pekač in ga pritrdite na svoje mesto.

Plast brownija.

V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu in sol. V srednje velikem loncu na srednji temperaturi med nenehnim mešanjem stopite maslo in nasekljano čokolado, dokler zmes ni gladka, približno 4 minute. Odstavite z ognja, pustite, da se nekoliko ohladi, nato vmešajte sladkor. Vmešajte jajca. Vmešajte mešanico moke, nato čokoladne koščke in jih enakomerno porazdelite. Testo za brownije z žlico razporedite po plasti arašidovega masla.
Plast makronov.

V veliki skledi stepite beljake, da postanejo penasti. V drugi veliki skledi z rokami zmešajte kokos, sladkor, vanilijo in sol. Dodajte beljake in mešajte, dokler kokos ni popolnoma prekrit. Kokosovo mešanico enakomerno razporedite po plasti brownija (brownie ne sme biti viden skozi).
Pecite od 1 ure in 10 minut do 1 ure in 20 minut, dokler kokos ni zlato rjav in sredina brownija ni strjena ter se ne miga več, ko stresete pekač. (Nož, ki ga zapičite v sredino, bo še vedno izšel moker, ker je plast brownija zelo lepljiva. Preizkus s miganjem določi, ali je browni pečen.)
Pekač prestavite na rešetko in pustite, da se torta popolnoma ohladi, najbolje čez noč. Vzemite jo iz pekača in odstranite folijo. Pravokotnik obrežite, da ustvarite lepe robove, in ga narežite na majhne kvadratke, približno velikosti karamele.