Nizkokalorični browniji
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 (5 cm) kvadratov ali 36 (2,5 cm) na grižljaj
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 (5 cm) kvadratov ali 36 (2,5 cm) na grižljaj
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 10
Kalorije 248, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 2 G., holesterol 46 mg, natrij 145 mg, sladkor 27 G.
Velikost porcije: 1 od 10
Kalorije 248, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 2 G., holesterol 46 mg, natrij 145 mg, sladkor 27 G.
Mnogi otroci v šoli radi prigriznejo sladkarije, s temi browniji pa vam s tem ni treba skrbeti. Za razliko od tradicionalnih brownijev ti browniji vsebujejo manj sladkorja in maščob, in če jih spečete v pekaču za mini mafine, lahko prilagodite porcije. Lahko jih spečete tudi v večjem pekaču in jih nato narežete na priročne kvadratke ali oblike, ki bodo otrokom všeč. Browniji so v notranjosti mehki, na zunanji strani pa hrustljavi, polni bogatega čokoladnega okusa.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice nesoljenega masla
- 2 žlici repičnega ali drugega nevtralnega rastlinskega olja
- 110 g polsladke čokolade, grobo sesekljane
- 3/4 skodelice temno rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice belega sladkorja
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 2 veliki jajci, ohlajeni
- 1/4 skodelice kakava v prahu
- 3/4 skodelice vrhunske moke
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, polsladka čokolada, rjavi sladkor, sladkor, ekstrakt vanilije, jajca, kakav, vrhunska moka
Kuhanje jedi po receptu:
- V spodnjo tretjino pečice postavite rešetko in jo segrejte na 160 °C. Silikonski pekač velikosti 20 x 20 cm ali podobno velik kovinski ali steklen pekač obložite s folijo ali papirjem za peko, pri čemer pustite približno 2,5 cm prostora čez stranice. Za mini brownije obložite model za mini mafine s prostornino 940 ml s papirnatimi modelčki. Pripravljen pekač popršite s pršilom za peko.
- Maslo, rastlinsko olje in čokolado dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in segrevajte pri 75 % moči 2 minuti. Premešajte in ponovno segrevajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi, približno še 2 minuti. Lahko pa čokolado in maslo daste v toplotno odporno posodo. V ponev vlijte približno 2 cm vode in zavrite na zelo majhnem ognju. Posodo postavite nad vodo, pri čemer pazite, da se dno ne dotika vrele vode, in segrevajte, občasno mešajte, dokler se zmes popolnoma ne stopi in postane gladka.
- Z leseno žlico vmešajte rjavi in beli sladkor, vanilijev ekstrakt in sol v čokoladno zmes. Dodajte jajca in močno stepite, dokler testo ni gosto in sijoče. Dodajte kakav, moko in sodo bikarbono ter mešajte, dokler testo ni gladko.
- Testo vlijemo v pekač in pečemo, dokler vrh brownijev ni hrustljav in zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, ne pride ven z nekaj drobtinami, približno 30 minut (40 minut, če niso v silikonskem pekaču), in 14-15 minut za mini brownije.
- Brownije ohladite v pekaču na rešetki. Povlecite folijo za previse, da jih ločite od pekača. Odstranite folijo in brownije z modelčkom za piškote narežite na kvadratke, palčke ali druge oblike. Postrezite. Preostale brownije lahko shranite v tesno zaprti posodi pri sobni temperaturi do 3 dni.
Kategorije:
Podobni recepti
