Zdravi browniji
Glasovi: 21
Čas: 2 uri in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 (5 cm) kvadratov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 (5 cm) kvadratov
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 158, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 0,5 G., holesterol 32 mg, natrij 104 mg, sladkor 17 G.
Kalorije 158, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 0,5 G., holesterol 32 mg, natrij 104 mg, sladkor 17 G.
Za razliko od tradicionalnih brownijev ti piškoti vsebujejo zelo malo masla, vendar zaradi njihovega mehkega in razkošnega okusa ne bi nikoli uganili, da so praktično primerni za dieto. Nekaj žlic rastlinskega olja doda dodatno vlažnost, zaradi katere je ta sladica tako priljubljena. Bogat čokoladni okus teh brownijev izvira iz temne čokolade, kakava v prahu in kančka kuhane kave, ki le še okrepi čokoladni okus. Brownije pecite natančno po navodilih, da v sredini ostanejo rahlo vlažni; sicer bodo imeli teksturo navadnega biskvita. Postrezite tople in uživajte v njihovem brezkompromisnem okusu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice (45 g) masla
- 2 žlici rastlinskega olja z nevtralnim okusom
- 110 g temne čokolade, grobo sesekljane
- 3/4 skodelice rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice sladkorja
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 2 veliki jajci, kategorija CO, hladni
- 1 žlica hladno kuhane kave
- 1/4 skodelice kakava v prahu
- 3/4 skodelice moke
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, temna čokolada, rjavi sladkor, sladkor, ekstrakt vanilije, jajca, kava, kakav, vrhunska moka
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite v spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 160 °C. Uporabite silikonski pekač velikosti 20 x 20 cm ali kovinski ali steklen pekač enake velikosti, obložen s folijo ali peki papirjem, tako da pekač sega čez robove za 2,5 cm. Pekač popolnoma popršite s pršilom za peko.
- Maslo, rastlinsko olje in čokolado dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in segrevajte pri 75 % moči 2 minuti. Premešajte in nadaljujte s segrevanjem še približno 2 minuti, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Lahko pa čokolado in maslo daste v toplotno odporno posodo. V kozico nalijte 2 cm vode in jo pustite rahlo vreti. Postavite posodo na vrh, pri čemer pazite, da se ne dotika vode, in občasno mešajte, dokler se zmes ne stopi in postane gladka.
- Z leseno žlico vmešajte obe vrsti sladkorja, vanilijo in sol v čokoladno zmes. Dodajte jajca in kavo ter močno stepite, dokler testo ni gosto in sijoče. Dodajte kakav, moko in sodo bikarbono ter dobro premešajte.
- Testo vlijemo v pekač in pečemo, dokler se vrh ne strdi in zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino brownija, ne pride ven z nekaj drobtinami, približno 30 minut (40 minut, če uporabljamo pekač brez silikona).
- Brownije pustite, da se ohladijo v pekaču. Iz pekača jih dvignite tako, da povlečete za folijo. Odstranite folijo in brownije narežite na 5 cm velike kvadratke. Postrezite. Brownije shranjujte v tesno zaprti posodi pri sobni temperaturi do 3 dni.
Kategorije:
Podobni recepti
