Brownie z dvema sestavinama
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 120, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 1 G., holesterol 47 mg, natrij 20 mg, sladkor 12 G.
Kalorije 120, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 1 G., holesterol 47 mg, natrij 20 mg, sladkor 12 G.
Skrivnost teh puhastih brownijev iz dveh sestavin je v tem, da jajca ločite na beljake in rumenjake, beljake stepete do čvrstega snega in jih nato previdno vmešate v čokolado. To daje browniju teksturo, zaradi česar je sočen in puhast. Popoln primer peke brez glutena, ki bo navdušil vse ljubitelje sladkega in čokolade!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 2/3 skodelice polsladkih čokoladnih koščkov (približno 350 g)
- 4 velika jajca
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Kvadraten pekač velikosti 20 cm obložite s peki papirjem, pri čemer pustite na obeh straneh 5 cm prostora.
- V srednje veliko posodo, primerno za mikrovalovno pečico, dajte 1 1/3 skodelice čokolade. Čokolado v mikrovalovni pečici segrevajte približno 2 minuti, občasno premešajte, dokler se ne stopi. Pustite, da se nekoliko ohladi, približno 5 minut.
- Beljake ločite v veliko skledo. Čokoladi dodajte rumenjake in 2 žlici vode ter mešajte, dokler zmes ni gladka; postavite na stran.
- Beljake stepamo z mešalnikom na srednje visoki hitrosti, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi. Tretjino čokoladne mešanice nežno vmešamo v stepene beljake in mešamo, dokler ni gladko (beljaki naj ostanejo čim bolj puhasti). Postopek ponovimo še dvakrat s preostalo čokolado in jo z lopatico vmešamo, dokler ni gladko.
- Testo vlijemo v pripravljen pekač in pečemo, dokler se browniji ne strdijo in zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, pride ven čist, 25–27 minut. Potresemo s preostalo 1/3 skodelice čokoladnih koščkov in vrnemo v pečico. Pečemo, dokler se čokolada ne začne topiti, približno 2 minuti. Vzamemo iz pečice in s spatulo razporedimo stopljeno čokolado po celotni površini brownijev.
- Pustite, da se popolnoma ohladijo v pekaču, približno 30 minut. Brownije vzemite iz pekača, tako da odlepite robove peki papirja in jih narežite na kvadrate.
Kategorije:
Podobni recepti
