Bučna juha z jabolki in curryjem

Glasovi: 3

Kako narediti bučno juho z jabolki in curryjem

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 3 litre

Bučna juha z jabolki in curryjem - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2,2 kg muškatne buče (2 veliki)
700 g (4 kosi) sladkih jabolk
2 žlici (30 g) masla
2 žlici olivnega olja
4 skodelice sesekljane čebule (3 velike)
2 žlici. rumeni kari v prahu
2 čajni žlički soli
1/2 čajne žličke mletega črnega popra
2 žlici vode
2 skodelici jabolčnega soka ali jabolčnika

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: muškatna buča, jabolka, jabolčni sok, jabolčni mošt, kari

Kuhanje jedi po receptu:

Segrejte maslo in olivno olje, v veliko ponev dodajte čebulo in curry v prahu ter kuhajte brez pokrova na majhnem ognju 15–20 minut, dokler se čebula ne zmehča. Občasno premešajte.
Bučo olupite, prerežite na pol in odstranite semena. Narežite na večje kose. Jabolka olupite, odstranite semena in grobo sesekljajte.

V ponev s čebulo dodajte bučo, jabolka, sol, poper in 2 skodelici vode. Zavrite, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 30–40 minut, dokler se buča in jabolka ne zmehčajo. Juho pretlačite v multipraktiku ali uporabite multipraktik.

Juho vlijte nazaj v ponev. Dodajte jabolčni mošt ali sok. Po potrebi dodajte vodo, da dosežete želeno gostoto. Juha mora biti rahlo sladka in precej gosta. Poskusite po sol in poper ter postrezite vročo. Ta jed se odlično poda k belo vino.

Kategorije:

recept / Juhe / Kremne juhe / Zelenjavne juhe / / Bučne jedi / Bučne juhe / Ina Garten

Podobni recepti