Bučna juha s curryjem in kokicami
Glasovi: 4
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Bučna juha s curryjem in kokicami - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica bučnega pireja
- 1/2 skodelice sladke smetane
- 3 žlice (45 g) masla
- 2 srednje velika pora (beli in svetlo zeleni del), tanko narezana in dobro oprana
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1 žlica sesekljanega olupljenega svežega ingverja
- 2 čajni žlički kari v prahu
- 2,5 skodelice navadnih kokic
- 1 liter piščančje juhe
- Sok 1 limete
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bučni pire, smetana, por, česen, ingverjeva korenina, limetin sok, kari, kokice
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu stopite maslo. Dodajte por in kuhajte približno 5 minut. Dodajte česen, ingver in curry v prahu ter med mešanjem kuhajte približno 1 minuto, dokler ne zadiši. Dodajte 2 skodelici kokic in dobro premešajte.
- Dodajte jušno osnovo, bučo in sladko smetano. Zavrite. Kuhajte, dokler por ni zelo mehak in se kokice ne ločijo od zrn (približno 15 minut).
Juho pretlačite s paličnim mešalnikom ali multipraktikom. Po okusu dodajte limetin sok in sol. Po potrebi dodajte pol skodelice vode. Postrezite v jušnih skledah s preostalimi kokicami za okras. palačinke dosa.
Kategorije:
recept / Juhe / Kremne juhe / Zelenjavne juhe / / Bučne jedi / Bučne juhe / Geoffrey Zakarian
Podobni recepti
