Bučna kari juha z jabolčnim sendvičem

Glasovi: 2

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Bučna kari juha z jabolčnim sendvičem - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Bučna kari juha:

1 srednje velika buča, olupljena, narezana in brez semen
Nariban muškatni orešček
2 žlici. kari v prahu z majhnim toboganom
2 žlici medu
3 žlice (45 g) masla
3-4 stroki česna, drobno sesekljani
2 korenčka, tanko narezana
1 jabolko, olupljeno in narezano
1 sesekljana čebula
1 liter piščančje ali zelenjavne juhe
Sesekljana mlada čebula in koriander za okras

Sendviči s sirom in jabolki:

8 rezin belega kruha
Zmehčano maslo za mazanje
Pripravljeno korenčkov čatni
250 g ostrega cheddar sira, naribanega ali narezanega
1 jabolko, olupljeno in na tanko narezano

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: buča, jabolka, korenček, omaka čatni, beli kruh, čedar sir, muškatni orešček, kari, med, zelena čebula, česen, koriander

Kuhanje jedi po receptu:

Priprava bučne kari juhePečico segrejte na 200 °C. Bučo rahlo pokapajte z oljem, potresite s soljo, poprom in malo naribanega muškatnega oreščka ter potresite s curryjem v prahu.

Bučo pokapajte z medom in pecite do zlato rjave barve, približno 25 minut. Začimbe se bodo vpile v bučo in kuhinjo napolnile s čudovito aromo. Medtem v ponvi na srednji temperaturi segrejte malo olja in dodajte maslo. Dodajte česen, korenje, jabolka in čebulo ter začinite s soljo in poprom.
Dodajte osnovno jušno osnovo in malo medu ali čatnija. Zavrite, nekoliko zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 20 minut.

Dodajte bučo in jo zmiksajte s paličnim mešalnikom, po potrebi juho razredčite z vodo. Juho lahko zmiksate tudi v multipraktiku ali zmogljivem mešalniku.

Začinite po okusu. Ohladite in shranite v hladilniku za poznejšo uporabo. Pred serviranjem segrejte na sobno temperaturo, nato pa segrejte na srednji temperaturi. Okrasite s sesekljano čebulo in koriandrom.

Priprava sendvičev z jabolki in siromNa eno rezino kruha namažite zmehčano maslo, na drugo pa čatni. Na rezino kruha položite sir in jabolko. Sendviče stisnite skupaj, da jih napolnite z polnilom. Sendviče pecite na srednji temperaturi, dokler se ne zlato rjavo pobarvajo in sir ne stopi.

Recept bučna pire juha z jabolkom in curryjem.

Opomba

Kari v prahu lahko nadomestite z naslednjo mešanico začimb: zmešajte 2 čajni žlički kurkume, 1 1/2 čajne žličke kumine in koriandra, 1/2 čajne žličke gorčice in ingverja ter 1/4 čajne žličke cimeta in kajenskega popra..