Bučna juha z rižem
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 210, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 638 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 210, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 638 mg, sladkor 6 G.
Arašidi, rozine in paradižnikova mezga dajejo tej bučni in riževi juhi globok, bogat okus, curry v prahu pa ji doda topel, pikanten vonj. Postrezite okrašeno z mlado čebulo in uživajte v hladnejših jesenskih in zimskih mesecih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 žlice jasminovega riža ali basmatija
- 3 žlice paradižnikove mezge
- 3 žlice jabolčnega kisa
- 2 žlici zlatih rozin
- 2 čajni žlički curryja v prahu
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike + dodatno za serviranje
- 0,5 skodelice grobo sesekljanih praženih arašidov
- 2 žlici olivnega olja
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje ali zelenjavne juhe
- 1 pločevinka (425 g) bučnega pireja iz konzerve
- 2 žlici drobno sesekljanega svežega drobnjaka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bučni pire, jasminov riž, Arašid, kari, paradižnikova mezga, rozine
Kuhanje jedi po receptu:
- Riž skuhajte po navodilih na embalaži; ga zrahljajte in postavite na stran.
- Medtem v multipraktiku zmešajte paradižnikovo mezgo, kis, rozine, curry v prahu, kosmiče rdeče paprike, 1/4 čajne žličke soli, 1/4 skodelice arašidov in 2 žlici vode. Mešajte, dokler zmes ne tvori goste paste, po potrebi postrgajte po straneh sklede.
- V srednje velikem loncu na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte testenine in kuhajte, pogosto mešajte, dokler se olje ne začne sproščati in testenine ne postanejo opečnato rdeče, 6–8 minut (če se testenine primejo dna ponve, dodajte 1–2 žlici vode). Vmešajte piščančjo juho, bučni pire in 2 skodelici vode. Zavrite, občasno premešajte, in kuhajte na majhnem ognju, dokler se juha nekoliko ne zgosti, 30–40 minut. Dodajte približno tri četrtine kuhanega riža in začinite s soljo po okusu.
- Juho postrezite s preostalim rižem in arašidi. Okrasite z rdečo papriko in drobnjakom.
Kategorije:
Podobni recepti
