50 receptov s slanino

S to zbirko receptov s slanino lahko slanino uporabite kot zvezdo testenin, solat ali pa jo uporabite kot nadev v pitah ali celo sladkarijah.

4. Slanina s kislim zeljemNa olivnem olju prepražite 250 g na kocke narezane kanadske slanine in 1 sesekljano čebulo. Dodajte ¾ skodelice piva in vode ter 450 g kislega zelja (stisnjenega). Kuhajte 20 minut.

5. Sendvič Reuben s kanadsko slanino. Širjenje Preliv Thousand Island na rženem toastu. Potresemo s kislim zeljem (št. 4) in švicarskim sirom. Pečemo na žaru, dokler se ne stopi.

6. Sendviči z jabolkiNamaz na bageto medeno-gorčičnaNa vrh dodajte ocvrto slanino, narezan sir Brie in jabolko, natrgane liste solate ter začinite s soljo in poprom.

7. Klubski sendvič3 rezine toasta namažite z mehkim modrim sirom in majonezo. Nanje položite pečenega piščanca, kuhano slanino, avokado, paradižnik, rimsko solato in trdo kuhano jajce, da dobite dvonadstropni sendvič.

8. Namaz iz slanine in maslaV ponvi prepražite 2 rezini slanine; odcedite ju na papirnatih brisačah in zdrobite. 110 g zmehčanega masla zmešajte s stopljeno maščobo in 2 žlicama javorjevega sirupa. Premešajte s slanino.

9. Sendvič z arašidovim maslom in banano s ocvrto slaninoV ponvi naredite sendvič z belim kruhom.

10. Francoski toast s haloNamažite kruh z dijonsko gorčico; sendvič s kanadsko slanino in naribanim Gruyèrejem. Stepite 1 jajce z malo mleka in muškatnim oreščkom; sendviče pomočite v jajčno mešanico in ocvrite na maslu.

11. Kiš s slaninoV ponvi prepražite 200 g na kocke narezane slanine, jo postavite na stran in prepražite 2 narezana pora. Por dajte v pekač s premerom 22 cm, obložen s krhkim testom, potresite z 2/3 skodelice naribanega sira Gruyère in slanino. Stepite 2 celi jajci, 2 rumenjaka z 1 skodelico smetane, prelijte čez pito, začinite s soljo in poprom; potresite s sirom, da sega do robov. Pecite pri 190 stopinjah Celzija 25 minut.


12. MehkužciStopljeno maslo zmešajte z limoninim sokom, česnom in peteršiljem. Prelijte čez eno školjko; potresite s slanino in drobtinami. Kuhajte v vreli juhi 4 minute.

13. Polnjene gobeZmešajte 1/2 skodelice naribanega parmezana in drobtin s 4 rezinami sesekljane slanine in 2 žlicama peteršilja in olivnega olja. Nadev z žlico nadevajte v klobuke gob, pokapajte z olivnim oljem in pecite pri 180 stopinjah Celzija 20 minut.

14. PokrovačeSlanino ovijte okoli pokrovače in jo pritrdite z nabodalom. Pecite med obračanjem, dokler ni hrustljava, 8 minut.

• Slanino zavite pokrovače z omako mojo rojo
  

15. Datlji, zaviti v slanino, s siromSlanino pritrdite z zobotrebci. Cvrete med obračanjem, dokler ni hrustljava, 5 do 6 minut.

• Datlji, polnjeni z rikoto, zaviti v slanino
  

16. Špageti karbonaraSkuhajte špagete; odcedite vso vodo, v kateri so se kuhali, razen 1 skodelice. Na olivnem olju prepražite 225 g pancete in 3 stroke česna. Z metlico stepite 2 jajci, 1 skodelico naribanega parmezana, 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja in 1/2 do 1 skodelico vode od testenin. Vmešajte vroče špagete in panceto; začinite s poprom.

• Špageti carbonara s slanino
  

17. Fritata s testeninami6 jajc zmešajte z 1/4 skodelice mleka, mešanico prelijte čez 4 skodelice preostalih špagetov Carbonara (št. 16) in 1/2 skodelice naribanega parmezana. Pražite v naoljeni ponvi na srednjem ognju, dokler niso pečena, 8 minut na vsaki strani.

18. Testenine s paradižnikom in slaninoPrepražite 8 rezin slanine; odcedite na papirnatih brisačah in zdrobite. Na maščobi od slanine prepražite 1 rdečo čebulo in 3 stroke česna; začinite z rdečo papriko v kosmičih in 1 čajno žličko soli. Dodajte 150 g grozdnega paradižnika; kuhajte 12 minut. Dodajte 340 g kuhanih penne testenin in 100 g rukole; potresite s slanino in baziliko. Vmešajte 1/3 skodelice smetane in toliko vode od testenin, da prekrije testenine; kuhajte še 2 minuti. Okrasite z naribanim parmezanom.

19. Špageti amatricianaNa olivnem olju prepražite 115 g na kocke narezane pancete. Dodajte 1 sesekljano čebulo in kuhajte, dokler se ne zmehča. Dodajte 800 g konzerviranega paradižnika, kosmiče rdeče paprike in 1 skodelico vode; kuhajte na majhnem ognju, pri tem pa z vilicami pregnetite, dokler se ne zgosti, 20 minut. Vmešajte 450 g kuhanih špagetov.

• Špageti amatriciana
  

20. Postrv, zavita v slaninoV postrv položite celo postrv z rezinami limone in vejicami timijana; začinite s soljo. Zavijte v slanino in pecite v ponvi na srednji temperaturi 4 minute na vsaki strani.

21. Pikantni oreščki s slaninoStepite 1 beljak, da postane penast; zmešajte z 2 skodelicama oreščkov, 2 čajnima žličkama kajunske začimbe (recept za kajunsko začimbo), 2 žlicama rjavega sladkorja in 4 rezinami kuhane slanine. Pecite pri 160 stopinjah Celzija 10 minut. Postrezite z vročim čajem.

• Pikantni oreščki s slanino
  

22. KlapaviceV ponvi z debelim dnom prepražite 115 g slanine (luskastega svinjskega trebuha) z 1 čebulo in dodajte polnozrnato gorčico. Dodajte ¾ skodelice piva, vejice timijana in 1 kg školjk. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se lupine ne odprejo, 5 minut. Potresite z 2 žlicama peteršilja.

23. Pljeskavica s slanino in burgerjemV multipraktiku zmeljemo 450 g slanine. Oblikujemo štiri ploščate polpete in jih na srednji temperaturi pečemo v ponvi, pri tem pa jih pritiskamo z lopatico, 7–10 minut na vsaki strani. Postrežemo na sezamovih žemljicah.

24. Žajbljev burger PattyNaredite slanino polpete (št. 23), pri čemer mletemu mesu dodajte 1 žlico žajblja in 1/2 čajne žličke črnega popra.

25. Pica s slaninoPico premažite s paradižnikovo omako, naribano mocarelo, tanko narezano čebulo in ocvrto slanino; začinite s soljo. Pecite pri 250 stopinjah Celzija 10 minut. Pokapajte z olivnim oljem.

• Pica s slanino in porom
  

26. Mesne krogliceV multipraktiku zmeljite 170 g pancete v pirej. Zmešajte z 1 skodelico drobtin, 1/2 skodelice čebule, peteršilja in parmezana, 4 stroki česna in 2 jajcema; začinite s soljo in poprom. Oblikujte majhne kroglice. Cvrete v ponvi na olivnem olju do zlato rjave barve, nato pa kuhajte v paradižnikovi omaki, dokler se ne zmehča.

27. Ribeye zrezek, zavit v slaninoPotrebovali boste 700 g kosa svinjine. Začinite s česnom, rožmarinom, soljo in poprom. Zavijte v slanino. Popecite z vseh strani v ognjevarni ponvi, nato pa postavite v pečico in pecite 20 minut pri 200 °C (400 °F), dokler meso na termometru za sladkarije ne doseže 50 °C (122 °F).

Priporočamo 28. Umešana jajca z rižem in slaninoV ponvi prepražite 1/2 skodelice sesekljane slanine. Dodajte 1/2 skodelice mlade čebule in 4 skodelice kuhanega riža. Dodajte 3 stepena jajca in 1 čajno žličko sezamovega olja in 1 čajno žličko naribanega ingverja. Pražite, dokler se jajca ne strdijo.

29. Žemljice, polnjene s slaninoZmešajte 1/4 skodelice nasekljane kuhane slanine in šunke. Na sredino testa dajte 1 žlico. Pecite pri 180 stopinjah Celzija 15 minut.

30. Paradižnikova omaka s slaninoV ponvi prepražite 6 rezin sesekljane slanine; odcedite na papirnatih brisačah. V ponev stresite 800 g pločevinke paradižnika, 1/4 skodelice vode, 1,5 čajne žličke sladkorja, začinite s soljo in poprom; kuhajte 20 minut. Dodajte slanino.

31. Rakova omaka s slaninoZmešajte 250 g kremnega sira in rakovega mesa, 1 skodelico ocvrte slanine, 1/2 skodelice majoneze, 3 mlade čebule in sok 1 limone. Položite v pekač in potresite z drobtinami. Pecite pri 180 °C (350 °F) 30 minut.

32. Mafini s slanino brez glutenaMafine pripravite z mešanico za peko iz koruzne moke po navodilih na embalaži; vmešajte 1/4 skodelice kuhane slanine in 2 žlici drobnjaka.

33. Pražena koruza s slaninoV ponvi prepražite 1/2 skodelice sesekljane slanine; polovico maščobe prihranite. Dodajte 1/2 rdeče čebule in jalapeño paprike ter kuhajte, dokler se ne zmehčajo. Dodajte 3 skodelice koruze; kuhajte 4 minute. Pred serviranjem pokapajte z limetinim sokom in potresite s koriandrom.

• Pražen fižol edamame s koruzo in slanino
  

34. Pečen brstični ohrovt s slaninoV ponvi popražite 170 g svinjskega trebuha, ga postavite na stran, in 450 g brstičnega ohrovta popražite na 2 žlicah vode. Začinite z 1 strokom česna, 2 žlicama omake teriyaki, ščepcem sladkorja in ščepcem kosmičev rdeče paprike.

• Pečen brstični ohrovt s slanino
  

35. Vinaigrette omaka z slaninoV ponvi prepražite 4 rezine slanine; odcedite jih na papirnatih brisačah. Slanino maščobo stepite s 3 žlicami rdečega vinskega kisa in 1 žlico polnozrnate gorčice, dodajte slanino; začinite s soljo in poprom.

36. Špinačna solataSolatni preliv (št. 35) združite s špinačo, narezanimi gobami in rdečo čebulo.

37. Listnata solataV ponvi prepražite 2 šalotki. Postrezite s solatnim prelivom (št. 35), zmešanim s čebulo in listi solate frisee; na vrh dodajte poširano jajce.

38. Solata s tuno in belim fižolomV ponvi prepražite 115 g pancete in 1/2 rdeče čebule, dokler panceta ni hrustljava. Vmešajte 500 g belega fižola iz pločevinke in 500 g tune. Po okusu dodajte sesekljan peteršilj in rdeči vinski kis.

39. Solata Caprese s panceto kot predjedNa krožnik razporedite rezine mocarele in paradižnika. Pokapajte z olivnim oljem in belim vinskim kisom, okrasite s panceto in baziliko ter začinite s soljo in poprom.

40. Čips iz pancetePanceto položite med dva pekača. Pecite pri 180 stopinjah Celzija 25 minut.


41. Glazirana slaninaObe strani slanine povaljajte v rjavem sladkorju. Položite jo na rešetko, obloženo s pekačem. Pecite pri 180 stopinjah Celzija, pri čemer jo na polovici pečenja enkrat obrnite, 18 do 20 minut.

42. Slanina glazirana s čilijemPripravite slanino (št. 41), vendar jo pred povaljanjem v sladkorju potresite s čilijem v prahu ancho.

43. Koruzna kaša s slaninoV kozici zmešajte 2 skodelici mleka in vode z 1 čajno žličko soli. Dodajte 1 skodelico mamalyge; kuhajte do mehkega, približno 35 minut. Premešajte z 2 žlicama (30 g) masla, potresite z 1 skodelico cheddarja in 1 skodelico slanine. Okrasite s sesekljanim drobnjakom.

44. Quesadilla s slaninoNa maslu prepražite 1/2 skodelice gob in 1/4 skodelice čebule, dokler se ne zmehčata. Dodajte 2 rezini ostre slanine (št. 42). Nadev namažite na nariban sir cheddar v tortiljah, nato jih prepognite na pol in cvrite, pri tem pa pritisnite navzdol, da se v ponvi zbere olje.


45. Palačinke z jabolkom in slaninoZmešajte 1 skodelico moke, 1 čajno žličko sode bikarbone, 1/2 čajne žličke soli, 1 skodelico pinjenca, 1 jajce, 1 naribano jabolko in 1/2 skodelice slanine. Prepražite v ponvi.

46. ​​​​Bananin kruh s slaninoDodajte 1/2 skodelice slanine svojemu najljubšemu bananinemu kruhu s sodo.

47. Krompirjeve palačinke s slaninoPrepražite 2 rezini slanine; osušite ju in zdrobite. Naribajte 2 krompirja; ožemite odvečno vlago. Slanino in krompir zmešajte z 1/4 čebule; začinite s soljo in poprom. Palačinke prepražite v stopljeni slanini maščobi do zlato rjave barve, 8 minut na vsaki strani.

48. Sendvič s slanino in jajcemPrepražite 2 rezini slanine, dajte na stran, in prepražite 2 rezini paradižnika in jajce. Sestavite sendvič in dodajte rezino cheddarja.

49. Ovsena kaša s slaninoZmešajte 2 žlici javorjevega sirupa in slanine z 2 skodelicama ovsenih kosmičev.

50. Lizike s slaninoSirup pripravite v kozici z 2 skodelicama sladkorja in 1 skodelico vode pri 170 °C (350 °F) s termometrom za sladkarije, 8 do 10 minut. Vmešajte 1 skodelico arašidov, 5 rezin slanine in 1 žlico (15 g) masla; začinite s ščepcem kajenskega popra in cimeta. Postavite v zamrzovalnik na namaščen pekač, dokler se sladkarije ne strdijo.





Kategorije: