Kokosovi kolački

Glasovi: 1

Fotografija jedi: Patrice Heard

Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 32 kolačkov

Kokosovi kolački - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

220 g masla sobne temperature
1,25 skodelice sladkorja
1 veliko jajce sobne temperature
2 skodelici sladkih kokosovih kosmičev
1,5 žlice naribane limonine lupinice in 0,25 žlice svežega limoninega soka (2 limoni)
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
2,5 skodelice vrhunske moke
2 čajni žlički pecilnega praška
0,75 čajne žličke fine morske soli
0,75 skodelice belih čokoladnih koščkov
0,25 skodelice kokosove kreme
32 češenj maraskino

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, bela čokolada, kokosovo mleko, kokosovi kosmiči, kosmiči morske soli, koktajl češnja

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C. Model za 32 mini mafinov premažite s pršilom za peko in ga postavite na stran.

V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo maslo in sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 1 minuto. Dodajmo in vmešamo jajce, 1/2 skodelice kokosa, 1 žlico limonine lupinice, 3 žlice limoninega soka in vanilijo.

V ločeni skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko; postopoma dodajte moko in mešajte, dokler se sestavine ne združijo.
V vsak modelček za mini mafine z žlico dajte 1,5 žlice testa. Pecite, dokler robovi piškotov ne začnejo rahlo rjaveti, 12–13 minut. Modelčke prestavite na rešetko in takoj v sredino vsakega piškota s pomočjo lopatice za melone ali merilne žlice naredite 1,2 cm globoko vdolbino. Pustite, da se v modelčkih 3 minute ohladijo, nato piškote z nožem ločite od modelčkov in jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

V mikrovalovni pečici segrevajte bele čokoladne koščke in kokosovo smetano v 20-sekundnih intervalih in mešajte, dokler se ne stopijo in postanejo gladke. Vmešajte preostalo lupinico in 1 žlico limoninega soka.
V plitvo skledo dajte 1,5 skodelice naribanega kokosa. Vrh vsakega piškota pomočite v stopljeno belo čokolado in nato povaljajte v naribanem kokosu. Kolaček postavite na rešetko. Spodnji del češnje pomočite v belo čokolado in ga nato dobro položite v kolaček. Pustite stati, da se glazura strdi, približno 10 minut.

Recept kokosovi kolački.

Kategorije:

recept / Sladice / Kolački, piškoti / / Ameriška kuhinja

Podobni recepti