Romantična večerja s kremasto testenino
Glasovi: 1
Če imate nekoga, s katerim bi delili svoja žareča čustva, potem ne obupajte nad idejo, da bi se oddaljili od množice in imeli romantičen večer v dvoje. Rezervirajte steklenico dobrega italijanskega vina in jed pogrejte, preden dodate baziliko. Mimogrede, če znate pravilno kuhati testenine, jih ne boste imeli težav pripraviti samo za dva. Najboljši recept za testenine je namreč kuhati tik pred serviranjem, v količini, ki ustreza številu ljudi za mizo.
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Recept za romantično večerjo po korakih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g testenin, na primer penne
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlica (15 g) masla
- 2 stroka česna, stisnjena z rezilom noža in sesekljana
- 2 šalotki, sesekljani
- 1 skodelica vodke
- 1 žlica. piščančja juha
- 900 g paradižnikove omake iz pasiranih paradižnikov
- Groba sol in mleti poper
- 1/2 skodelice sladke smetane 33 %
- 20 svežih listov bazilike, natrganih
- Opečen kruh
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, paradižnikova omaka, smetana, šalotka, česen, vodka, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Segrejte veliko ponev in dodajte olje, maslo, česen in šalotko. Zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler se šalotka ne karamelizira s svojo lastno sladkostjo, 3–5 minut.
Prilijte vodko in začnite zreducirati za približno polovico, to bo trajalo 2–3 minute. Dodajte piščančjo juho in paradižnik ter omako zavrite; začinite s soljo in poprom. - Medtem skuhajte testenine do al dente. Medtem ko se testenine kuhajo, narežite nekaj zelenjavnih rezin ali popecite.
- Vrnite se k omaki in prilijte smetano, ponovno zavrite in odstavite z ognja. Dodajte kuhane testenine in na vrh natrgajte liste bazilike. Testenine postrezite s hrustljavim kruhom.
Jed se poda k rdečemu vinu Sangiovese.
Kategorije:
Podobni recepti
