Grška solata s kremastimi orzo testeninami in hrustljavo čičeriko
Glasovi: 2
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Ta recept ponuja bolj krepko različico grške solate. Tradicionalna poletna zelenjava se poda k italijanskim testeninam orzo in prelije z ranč prelivom na osnovi grškega jogurta. To testeninam da bolj kremast okus in teksturo. Solato postrezite lepo, tako da v skledi naložite paradižnik, kumare, olive, feto in rdečo čebulo. Vrhunec solate je njena hrustljava, pikantna čičerika. Za pripravo konzervirane čičerike prepražite v ponvi na olivnem olju in jo premešajte z aromatično bližnjevzhodno začimbo za'atar.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Solata
- 1,5 skodelice testenin orzo
- 1 žlica. Grški jogurtov preliv za ranč
- Lupinica in sok 1 limone
- 1/4 skodelice zdrobljene fete
- 1/4 žlice sesekljanih oliv kalamata
- 2 čvrsta paradižnika, brez semen in narezana na kocke
- 1 angleška kumara, brez semen in narezana na kocke
- Pol rdeče čebule, narezane na kocke
- Hrustljava čičerika, recept spodaj
- 1 žlica tanko narezane sveže mete
Hrustljava čičerika
- 3 žlice olivnega olja
- 1 pločevinka (425 g) čičerike iz konzerve, oprane in odcejene
- 1 čajna žlička za'atar začimbe (bližnjevzhodna začimba, ki vsebuje timijan, baziliko, slanico, sezam, sumak in sol)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čičerika, orzo testenine, paradižniki, kumare, feta sir, ranč omaka, limonin sok, olivno, meta, za'atar
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Testenine orzo skuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Odcedite in sperite pod hladno vodo. Preložite v veliko skledo.
- V majhni skledi zmešajte ranč preliv, limonino lupinico in sok. Preliv premešajte z orzo testeninami in začinite s soljo in poprom. Na vrh v plasteh naložite feto, olive, paradižnik, kumare in rdečo čebulo. Potresite s hrustljavo čičeriko in svežo meto.
Postrezite z vegetarijanski burger. Hrustljava čičerika
V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje, dokler se ne lesketa. Dodajte čičeriko in jo med občasnim mešanjem pražite do zlato rjave barve, približno 10 minut. Z žlico z režami preložite čičeriko v skledo, potresite z za'atarjem in premešajte. Postavite jo na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedi.
Kategorije:
Podobni recepti
