Madžarske palačinke Palacinta z marmelado in arašidovim maslom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Madžarske palačinke Palacinta z marmelado in arašidovim maslom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 jajci
- 1/2 skodelice polnomastnega mleka z 1-2 % maščobe
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 čajna žlička kristalnega sladkorja
- 1/2 skodelice vrhunske moke
- Maslo
- Arašidovo maslo (gladko ali s koščki oreščkov)
- Marmelada (na primer jagodna marmelada, malina, marelica, breskev, sliva, borovnica)
- Sladkor v prahu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, vrhunska moka, Arašidovo maslo, jagodna marmelada, sladkor v prahu, palačinke
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte jajca in mleko. Vmešajte sol, kristalni sladkor in moko. Pustite stati 30 minut.
- Pečico segrejte na 95 °C in vanjo postavite krožnik, da se segreje.
- V ponvi s premazom proti prijemanju (20–25 cm) na srednji temperaturi stopite približno 1/2 čajne žličke masla. Ko se speni, vanj iz sklede ali zajemalke vlijte približno 1/8 skodelice (2 žlici) testa. Dvignite in zavrtite ponev, da prekrijete celotno dno s testom. Vrnite na ogenj in kuhajte, dokler se testo ne strdi in na dnu ne porjavi.
Z lopatico ali prsti palačinko obrnite in pecite na drugi strani, dokler ni zlato rjava. Prestavite na topel krožnik. Ponovite s preostalim testom. - Pripravite nadev iz arašidovega masla in želeja (PBJ)Palačinke vzemite iz pečice. Vsako palačinko namažite s tanko plastjo arašidovega masla in marmelade, nato pa jih zvijte v cev. Po 2 zviti palačinki položite na 4 servirne krožnike. Potresite s sladkorjem v prahu in postrezite.
Recept Madžarske palačinke Palacinta.
Avtor recepta - Gail Gand (ZDA) – slaščičarka in solastnica čikaške restavracije TRU
Kategorije:
Podobni recepti
