Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 palačink

Recept za testo za palačinke z mlekom in maslom.

Testo za te palačinke je pripravljeno podobno kot za ameriške palačinke, vendar brez dodatka pecilnega praška ali sode. Za ameriško kuhinjo je značilno tudi postrežbo palačink z javorjevim sirupom.

Sestavine:

• 2 skodelici mleka
• 2 veliki jajci
• 4 žlice (60 g) masla, stopljenega in ohlajenega, plus dodatno za mazanje
• 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
• 1,25 skodelice vrhunske moke
• 3 žlice sladkorja
• 1/4 čajne žličke soli
• Maslo in javorjev sirup ali marmelada za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, jajca, mleko, ekstrakt vanilije, javorjev sirup, palačinke

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki skledi z metlico zmešajte mleko, jajca, stopljeno maslo in vanilijo. Dodajte moko, sladkor in sol ter mešajte, dokler testo ni gladko.
2. korak
• Na srednji temperaturi segrejte ponev s premazom proti prijemanju; rahlo namažite z maslom. Dodajte 1/4 skodelice testa. Ponev premešajte in dno premažite s tanko plastjo testa. Pecite približno 1 minuto in 30 sekund, dokler se vrh palačinke ne strdi in robovi rahlo porjavijo.
  
  Previdno dvignite in obrnite z gumijasto lopatico. Pecite še približno 15 sekund, dokler druga stran ni zlato rjava.
3. korak
• Preložite na krožnik in ponovite s preostalim testom (v ponev ne dodajajte olja). Palačinke dvakrat prepognite na pol in postrezite z maslom in sirupom ali marmelado.

Glasovi: 2