Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 17–22 kosov.

Te tanke in nežne francoske palačinke so hitre za pripravo in precej vsestranske. Dobro se podajo k različnim nadevom. Palačinke so lahko obilna glavna jed ali sladica. Eksperimentirajte z okusi tako, da osnovnemu testu dodate različne sestavine. Po potrebi lahko palačinke pripravite vnaprej in jih shranite v hladilniku.

Sestavine:

• 2 veliki jajci
• 3/4 skodelice mleka
• 1/2 skodelice vode
• 1 skodelica moke
• 3 žlice stopljenega masla
• Maslo za mazanje pekača

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, mleko, moka, maslo

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Vse sestavine zmešajte v mešalniku in mešajte 10 sekund. Testo postavite v hladilnik za 1 uro. Tako boste sprostili morebitne zračne mehurčke in preprečili, da bi se palačinke med peko strgale. Testo lahko hranite v hladilniku do 48 ur.
2. korak
• Segrejte majhno ponev s premazom proti prijemanju. Namažite jo z oljem. Na sredino vlijte 30 ml testa in ponev mešajte, dokler se enakomerno ne porazdeli. Po 30 sekundah cvrtja palačinko obrnite. Po nadaljnjih 10 sekundah jo vzemite na desko za rezanje. Palačinke pustite, da se ohladijo. Nadaljujte, dokler ne porabite vsega testa. Ko se ohladijo, palačinke zložite eno na drugo in jih položite v nepredušno zaprte plastične vrečke. Tako bodo v hladilniku zdržale več dni, v zamrzovalniku pa do dva meseca. Pred uporabo palačinke odtajajte na rešetki in jih previdno ločite.
3. korak
• Opomba
  
  Nesladkana različica: dodajte 1/4 čajne žličke soli in 1/4 skodelice sesekljanih zelišč, špinače ali sušeni paradižniki.
  
  Sladka možnost: Jajčni mešanici dodajte 2,5 žlice sladkorja, 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta in 2 žlici vašega najljubšega likerja.

Glasovi: 1