Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Recept po korakih s fotografijami borovničevih palačink z rabarbarino omako.

Sestavine:

Palačinke

• 2 jajci
• 0,5 skodelice mleka
• 0,5 čajne žličke soli
• 1 čajna žlička sladkorja
• 0,5 skodelice moke
• 1 žlica. pomarančna marmelada
• Nadev iz borovnic, recept spodaj
• Rabarbarina omaka, recept spodaj
• Meta za okras

Nadev iz borovnic

• 1 skodelica borovnic
• 1 žlica kristalnega javorjevega sladkorja ali sirupa
• 0,5 skodelice kisle smetane

Rabarbarina omaka

• 2 skodelici sesekljane sveže ali zamrznjene rabarbare
• 2 žlici zamrznjenega koncentriranega pomarančnega soka
• 1/4 skodelice sladkorja
• 1 žlica koruznega škroba

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, sladkor, moka, Pomarančna marmelada, meta, borovnica, javorjev sirup, kisla smetana, rabarbara, Pomarančni sok, škrob

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V skledi stepemo jajca in mleko. Nadaljujemo z mešanjem in dodajamo sol, sladkor in moko. Testo pustimo počivati ​​pol ure. V plitvi ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi stopimo 0,5 čajne žličke masla. Ko se začne peniti, v ponev vlijemo približno 2 žlici testa. Dvignemo ponev in testo razporedimo po dnu, nato pa spodnjo stran prepražimo, da rahlo porjavi. Z lopatico jo obrnemo in prepražimo še drugo stran. Palačinko vzemimo na krožnik in ponovimo s preostalim testom.
2. korak
• Nadev iz borovnic: V skledi zmešajte borovnice, javorjev sladkor in kislo smetano.
3. korak
• Rabarbarina omaka: Za pripravo kompota zmešajte rabarbaro, koncentriran pomarančni sok, sladkor in koruzni škrob v kozici ter kuhajte, dokler se sadje ne zmehča in zmes ne zgosti.
4. korak
• Pred serviranjem palačinke premažite z marmelado, na sredino dajte žlico borovničevega nadeva in palačinko zvijte. Postopek ponovite s preostalimi palačinkami. Prelijte z rabarbarino omako in okrasite z meto.

Glasovi: 1

Avtor recepta - Gail Gand (ZDA) je slaščičarka in solastnica restavracije TRU v Chicagu.