Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Palačinka Suzette je kraljica retro sladic, in to upravičeno. Ta moja različica je preprostejša in hitrejša, zahvaljujoč uporabi kupljenih palačink. Vendar to ni razlog, da se ji izogibate. Nasprotno, lahko so zelo dobre, toda ko jih boste namočili v omako, kaj šele flambirali, se vam bo ideja o njihovi izboljšavi zdela smešna. Če ste mislili, da je palačinka Suzette nekakšen čudovit ostanek zastarelega kulinaričnega kanona, premislite še enkrat. Ne, preprosto pozabite nanjo in se lotite priprave.

Sestavine:

• Sok dveh pomaranč
• Lupinica 1 pomaranče
• 165 g masla
• 1/3 skodelice sladkorja
• 8 - 12 kupljenih palačink
• 1/3 skodelice pomarančnega likerja (po možnosti Grand Marnier, Cointreau ali Triple Sec)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

Liker Grand Marnier, Pomarančni liker, Pomarančni sok, palačinke, sirup

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V kozico vlijte pomarančni sok, lupinico, maslo in sladkor. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte še 10–15 minut, dokler omaka ne doseže sirupaste konsistence.
2. korak
• Palačinke prepognite v trikotnik in jih položite v velik pekač ali pekač, tako da se rahlo prekrivajo v krogu.
  
  Palačinke prelijte s toplim sirupom, nato pa jih na majhnem ognju približno 3 minute nežno segrevajte.
3. korak
• Izbrani pomarančni liker segrejte v prazni ponvi za sirup. Ko se palačinke v pomarančni omaki segrejejo, jih prelijte z likerjem in jih flambirajte neposredno v ponvi. Postrezite takoj, tako da na vsak krožnik nanesete palačinke in omako.

Glasovi: 3