Hudičevi kolački s hrano

Glasovi: 1

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kolačkov

Kolački Devil's Food so različica znane ameriške torte z istim imenom. Njihova gosta tekstura in bogat čokoladni okus bosta zadovoljila vsakega sladkosnedca. Ta čokoladna biskvitna torta je dobila ime po prejšnji torti Angel Food.

Da bo torta še bolj vlažna, vsak topel kolaček zavijte v prozorno folijo in ga pred prelivanjem shranite v hladilniku nekaj ur.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kolački

1 skodelica vrhunske moke
1/3 skodelice kakava v prahu
0,5 čajne žličke pecilnega praška
0,5 čajne žličke sode
Drobna sol
115 g masla sobne temperature
1 skodelica sladkorja
2 veliki jajci sobne temperature
1/4 skodelice kave pri sobni temperaturi
1/4 skodelice mleka sobne temperature
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Maline za okras

Glazura

0,5 skodelice sladke smetane 33 %
115 g polsladke čokolade, narezane na kocke
1 žlica (15 g) masla

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, ekstrakt vanilije, polsladka čokolada, jajca, mleko, smetana, kakav, kava, malina

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C.

Papirnate modelčke za kolačke položite v velik pekač za 12 mafinov.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu, sodo bikarbono, pecilni prašek in 1/4 čajne žličke soli. V veliki skledi stepajte maslo in sladkor, dokler zmes ne pobledi. Vmešajte jajca, eno za drugim.

V merilni skodelici zmešajte mleko, kavo in vanilijev ekstrakt. Polovico suhe mešanice vlijte v masleno mešanico in stepite. Nato med nadaljnjim stepanjem dodajte mleko in kavo ter preostalo suho mešanico. Testo mora biti gosto in puhasto.
Z zajemalko za sladoled napolnite vsak modelček za kolačke do 3/4 s testom.

Pecite 20 minut. Preverite, ali so kolački pečeni, tako da v kolaček zapičite zobotrebec. Moral bi priti ven čist. Kolačke vzemite iz pečice in jih pred prelivanjem z glazuro postavite na rešetko, da se ohladijo.
Pripravite glazuroTežko smetano zavrite. V skledo dajte nasekljano čokolado in maslo ter prelijte z vročo smetano. Sestavine dobro premešajte, dokler se čokolada in maslo ne stopita in zmes ne postane gladka. Pustite stati 5–8 minut, da se glazura zgosti.

Z lopatico premažite vsak kolaček z glazuro in ga okrasite z malino.

Recept Čokoladna torta Hudičeva hrana.