Angelska torta

Glasovi: 2

Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Nežno in zračno torto iz beljakov z veliko količino Melisse De Arabian je najbolje okrasiti s praženimi kokosovimi kosmiči in rezinami svetlo pomaranče.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3/4 skodelice sladkorja
1/2 skodelice vrhunske pšenične moke
7 beljakov iz kategorije jajc CO
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
3/4 čajne žličke vinskega kamna
1/4 čajne žličke soli
Kisla smetana za okras
Praženi kokosovi kosmiči za okras
1 pomaranča, narezana za okras
Dodatna napravastandardna pekač za kruh

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, vinski kamen, kokosovi kosmiči, Pomaranče

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 160 °C.
V mlinčku za začimbe ali mini multipraktiku stepajte polovico sladkorja z moko 5 sekund. Prelijte v majhno skledo.

V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo beljake z vanilijevim ekstraktom, vinskim kamnom in soljo, dokler ne dobimo pene.

Počasi vmešajte preostali sladkor (ne tistega z moko). Stepajte, dokler ne nastanejo mehki, vlažni vrhovi. Dodajajte mešanico sladkorja in moke, polovico naenkrat, in mešajte s silikonsko lopatico.
Testo vlijemo v nenamazan pekač za kruh. Pečemo 35–40 minut.
Pekač obrnite na glavo in ga postavite na dva pločevinasta kozarca, tako da na kozarca naslonite ozke robove pekača. To bo omogočilo, da se torta prezrači. Po 45–60 minutah torto vzemite iz pekača in jo z nožem ločite od robov. Popolnoma ohladite in narežite z nazobčanim nožem.

Kategorije:

recept / Sladice / Kolački, piškoti / Torte / / Melissa d'Arabian

Podobni recepti