Jabolčna sladica Brown Betty
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Rjava Betty (znana tudi kot Mulatto Betty) je tradicionalna ameriška sladica s pečenimi jabolki in okusno skorjo iz drobtin. Za hrustljavejšo in bolj teksturirano skorjo je najbolje uporabiti domače drobtine, posušene v pečici. Zmešajte jih z maslom, potresite po jabolkih v pekačih in specite. To dišečo sladico postrezite toplo, s kepico sladoleda ali preprosto s čajem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 olupljenih in brez pešk jabolk sorte Granny Smith ali Braeburn
- Sok in lupinica 2-3 limon (odvisno od kislosti jabolk)
- 1,5 skodelice drobtin
- 100 g brusnic
- 0,5 čajne žličke soli
- 1 in 1/4 skodelice rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1/8 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 1/8 čajne žličke mletega pimenta
- 1/4 čajne žličke mletih klinčkov
- Posebna oprema5 modelčkov za crème brûlée, plitkih in ovalnih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, brusnica, drobtine, rjavi sladkor, piment, muškatni orešček, nagelj, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C z rešetko v srednjem položaju.
- Jabolka položite na ravno površino, jih prerežite na pol in nato na rezine. Jabolka in brusnice dajte v srednje veliko skledo in jih prekrijte s plastjo lupinice 1 limone in soka vseh limon.
- V ločeni skledi zmešajte maslo in drobtine. Začinite s soljo.
V tretji skledi zmešajte rjavi sladkor, cimet, muškatni orešček, piment in klinčke. Mešanico vmešajte v jabolka. - Pekače namastite s preostalim maslom. Na dno položite jabolka in jih potresite z mešanico drobtin in masla. Vsak pekač tesno pokrijte z aluminijasto folijo.
- Postavite na srednjo rešetko pečice in pecite 35–40 minut. Jabolka morajo biti mehka in se jih da zlahka preboditi z nožem. Nato odstranite folijo in zvišajte temperaturo pečice na 220 °C (425 °F). Pecite do zlato rjave barve. Postrezite takoj.
Kategorije:
Podobni recepti
