Sladica Brown Betty z žara rabarbaro
Glasovi: 9
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Rjava sladica (ali Brown Betty) je tradicionalna ameriška poslastica, narejena iz sadja in začinjenih drobtin. Čeprav se za to sladico pogosto uporabljajo jabolka, poskusite edinstveno Brown Betty z nadevom iz rabarbare in sladkorja. Z žlico jo prelijte čez začinjeno mešanico drobtin in potresite z več drobtinami. Za hrustljavo skorjico namažite drobtine s koščki masla in specite na žaru. To dišečo, toplo sladico lahko postrežete samostojno ali s kepico sladoleda.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 5 stebel rabarbara, narezane na 2,5 cm velike kose (približno 4 skodelice)
- 1 skodelica drobtin
- 1/4 žlice plus 2 žlici rjavega sladkorja
- 2/3 skodelice plus 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 1,5 čajne žličke mletega cimeta
- 0,5 čajne žličke mletega pimenta
- 1/4 čajne žličke mletega ingverja
- Ščepec mletih klinčkov
- 1 čajna žlička limoninega soka
- 0,5 skodelice sesekljanih mandljev z lupino
- 4 žlice hladnega masla, narezanega na majhne koščke, in še nekaj za mazanje pekača
- Jagodni sladoled, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rabarbara, drobtine, rjavi sladkor, mleti ingver, piment, nagelj, cimet, mandelj
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednjo temperaturo. V srednje veliki skledi zmešajte drobtine, rjavi sladkor, 1/4 skodelice kristalnega sladkorja, cimet, piment, ingver in klinčke. V drugi skledi zmešajte rabarbaro z 2/3 skodelice kristalnega sladkorja in limoninim sokom.
- Globoko ponev ali ponev za žar s premerom 20 cm (8 palcev) namastite z maslom. Na dno potresite 3 žlice mešanice drobtin. Po vrhu položite rabarbaro in potresite s preostalimi drobtinami in mandlji. Maslo enakomerno razpršite po celotni površini.
- Ponev postavite na sredino žara in jo pokrijte s pokrovom ali aluminijastim pekačem za enkratno uporabo. Pecite približno 15–20 minut, dokler nadev ne začne brbotati in vrh postane zlato rjav. Ohladite 10 minut in postrezite toplo s kepico sladoleda.
Kategorije:
Podobni recepti
