Pita s kislo smetano in streuselom

Glasovi: 2

Kako narediti - Pita s kislo smetano s ščepcem

Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

V to pito se boste stopili, še preden se boste zavedli, ob skodelici kave. Je neverjetno okusna, nežna in posuta s hrustljavimi pekan orehi. Enostavna je za pripravo in zdrži do tri dni, čeprav vam tega verjetno ne bo treba preizkusiti. Majhna skrivnost je, da z nabodalom naredite majhne vrtince, pri čemer drobtine zavrtite okoli njih. Tako jih boste nežno vključili v testo in preprečili, da bi se med peko ločile v ločeno plast. Torto je zelo enostavno jesti in jo lahko poberete kar z roko, zaradi česar je odlična za prigrizek na klopi v parku.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kolaček

2 skodelici vrhunske moke
1 žlica pecilnega praška
1 čajna žlička soli
0,5 čajne žličke sode
1/4 čajne žličke mletega pimenta
55 g masla, stopljenega
1 in 1/4 skodelice sladkorja
1,5 skodelice kisle smetane
2 veliki jajci
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta

Streusel

0,5 skodelice rjavega sladkorja
1/4 skodelice moke
1 čajna žlička mletega cimeta
3 žlice (45 g) stopljenega masla
3/4 skodelice sesekljanih pekan orehov

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, testo za piškote, rjavi sladkor, pekan orehi, jajca, kisla smetana, ekstrakt vanilije, piment, cimet, streusel

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 170 °C in z maslom namastite pekač velikosti 23 cm.
StreuselZmešajte rjavi sladkor, moko in cimet, nato pa vmešajte stopljeno maslo, da se sestavine enakomerno premešajo. Vmešajte pekan orehe.

KolačekMoko, pecilni prašek, sol, sodo bikarbono in piment presejte skupaj. V ločeni skledi z metlico stepite stopljeno maslo, sladkor, kislo smetano, jajca in vanilijo. Mešanico vmešajte v moko, dokler ni gladka.
Polovico testa razporedite po pripravljenem pekaču in po vrhu potresite s polovico drobtin. Z nabodalom ali nožem za luščenje rahlo vmešajte drobtine v testo. Prelijte s preostalim testom, ga razporedite in nato s preostalimi drobtinami potresite torto, pri čemer jo rahlo zapičite z nabodalom.
Kolač pecite 45–55 minut, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist. Pred rezanjem ga ohladite v pekaču na sobno temperaturo. Ta torta bo zunaj hladilnika, dobro zavita v brisačo, zdržala do 3 dni..

Avtor recepta - Anna Olson je slaščičarka in televizijska voditeljica.

Kategorije:

recept / Sladice / Sladke pite, torte in enolončnice

Podobni recepti