Juha iz kisle smetane in špargljev
Glasovi: 3
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Pomlad je idealen čas za uživanje mladih, sladkih belušev, ki jih lahko uporabite v različnih jedeh, vključno s to kremasto juho. Sesekljane beluše prepražite s čebulo in česnom na maslu, nato pa jih kuhajte v piščančji juhi, dokler se ne zmehčajo. Juho zmiksajte in vmešajte kislo smetano in pekočo papriko za nežen, pikanten okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,9 kg špargljev, očiščenih in narezanih na 2 cm velike koščke.
- 4 žlice nesoljenega masla
- Pol čebule, sesekljane
- 1 strok česna, zdrobljen
- 6 skodelic piščančje juhe
- 2 skodelici kisle smetane, sobne temperature
- 2 čajni žlički pekoče madžarske paprike za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šparglji, kisla smetana, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte čebulo in česen ter med mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehčata, približno 5 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu. Dodajte beluše in kuhajte 4 minute. Dodajte piščančjo juho in zavrite. Kuhajte na majhnem ognju, dokler beluši niso zelo mehki, približno 30 minut. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladijo vsaj 5 minut.
- Juho previdno vlijte v mešalnik, tako da ga napolnite največ do polovice. Pokrov pustite rahlo priprt in mešajte pri visoki hitrosti, dokler zmes ni gladka. Juho vrnite v ponev, dodajte kislo smetano in začinite s soljo in poprom po okusu. Juho nalijte v sklede, potresite s papriko in postrezite.
Kategorije:
recept / Mešalnik / Pomladne jedi / Večerja / Praznične jedi / Velika noč / Juhe / Kremne juhe / Kremne juhe / Sunny Anderson
Podobni recepti
