Kavna pita Streusel, jagode in bazilika

Glasovi: 1

Kako narediti - Jagodno-bazilikova kavna pita Streusel

Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 716, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 19 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 92 G., vlaknin 3 G., holesterol 133 mg, natrij 346 mg, sladkor 47 G.

V tem receptu Giada De Laurentiis doda klasični drobljeni piti pomladni pridih. Kisla smetana naredi pito mehko in ravno prav sočno, sveže jagode, bazilika in limonina lupinica pa ji dodajo živahen okus. In seveda, kaj bi bila hrustljava drobljena pita brez nje? Giada je v drobljenec dodala nekaj sesekljanih mandljev za še večjo teksturo in okus.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Streusel

1 skodelica trdno stisnjenega rjavega sladkorja
1 skodelica vrhunske moke
1/4 skodelice mandljevih iglic
0,5 čajne žličke grobe soli
6 žlic nesoljenega masla, stopljenega in pustite, da se nekoliko ohladi

Pita

220 g nesoljenega masla sobne temperature
0,5 skodelice rjavega sladkorja
0,5 skodelice kristalnega sladkorja
0,5 skodelice kisle smetane sobne temperature
1 žlica vanilijevega ekstrakta
0,5 čajne žličke grobe soli
3 velika jajca sobne temperature
3,5 skodelice vrhunske moke
1 čajna žlička pecilnega praška
0,5 čajne žličke sode
1,5 skodelice polnomastnega mleka sobne temperature
1 čajna žlička limonine lupinice
2,5 skodelice narezanih jagod
3 žlice sesekljane sveže bazilike

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, limonina lupinica, kisla smetana, streusel, jagoda, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

Streusel:

V srednje veliki skledi zmešajte rjavi sladkor, moko, mandlje in sol. Dodajte maslo in mešajte, dokler zmes ne postane enakomerno navlažena in drobtinasta. Postavite na stran.
Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Pekač velikosti 23 x 33 cm popršite s pršilom za peko. Postavite na stran.

Pita:

V veliki skledi zmešajte maslo, rjavi sladkor in kristalni sladkor. Z mešalnikom stepite pri srednji hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 2 minuti. Dodajte kislo smetano, vanilijev ekstrakt, sol in jajca. Stepite pri srednji hitrosti, dokler se popolnoma ne vmeša.
Dodajte 1,5 skodelice moke, pecilni prašek in sodo bikarbono. Gnetite, dokler zmes ni gladka, približno 1 minuto. Dodajte mleko in ponovno premešajte. Dodajte preostali 2 skodelici moke in limonino lupinico ter premešajte z gumijasto lopatico, pri čemer pazite, da testa ne premešate. Testo vlijte v pripravljen pekač in enakomerno potresite z jagodami in baziliko.
Po vrhu potresite streusel in pecite, dokler zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist, 45 do 50 minut.