Čokoladna torta s pasijonko
Glasovi: 1
Čas: 5. ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 18 porcij
Kalorije 317, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 2 G., holesterol 24 mg, natrij 93 mg, sladkor 43 G.
Velikost porcije: 1 od 18 porcij
Kalorije 317, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 2 G., holesterol 24 mg, natrij 93 mg, sladkor 43 G.
Uživajte v sanjski kombinaciji bogate čokolade in sončne pasijonke v tej sladoledni torti. Čokoladni in pasijonkini sorbeti so izmenično naloženi na čokoladno piškotno skorjo, nato pa preliti z ganacheom in posuti z grobimi kokosovimi kosmiči. Za lažje odstranjevanje iz modela priporočamo uporabo 22 cm torte s snemljivim dnom. Sestavljanje sladoledne torte bo lažje tudi, če je vaša kuhinja hladna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Skorja zdrobljenih piškotov
- 90 g nesoljenega masla, stopljenega, plus dodatno za mazanje pekača
- 250 g zdrobljenih čokoladnih oblatov
Sladoledna torta
- 1 liter čokoladnega sorbeta, zmehčanega
- 1 liter sorbeta iz pasijonke, zmehčanega
Čokoladna ganache
- 3/4 skodelice sladke smetane
- 220 g temne čokolade, narezane na kocke
- 1/4 skodelice kokosovih kosmičev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: oblatni piškoti, sorbet, sladoled, kokosovi kosmiči, temna čokolada, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Model s snemljivim dnom premera 22 cm namastite z maslom in dno obložite s krogom papirja za peko.
- Stopljeno maslo in zdrobljene piškote dajte v skledo in dobro premešajte. Zmes vlijte v pripravljen pekač in jo enakomerno pritisnite na dno in ob straneh. Pecite 10 minut, nato pa pustite, da se torta popolnoma ohladi, preden jo uporabite.
- Sladoledna torta:
Čokoladne in pasijonkine sorbete razporedite po piškotnem testu, tesno jih zmečkajte in izmenično nalagajte, da ustvarite marmoriran ali karoiran učinek. Površino zgladite z lopatico. - Pokrijte s plastično folijo in postavite v zamrzovalnik za 2-2,5 ure, da se torta strdi.
- Sladoledni kolač odstranite iz pekača tako, da z nožem odprete rob, da odprete obroč. Torto obrnite na kos plastične folije in odstranite dno pekača ter papir za peko. Pokrijte s krožnikom in ga ponovno obrnite.
- Čokoladna ganache:
V majhni kozici zavrite sladko smetano. V ognjevarni skledi jo prelijte čez čokolado in mešajte, dokler zmes ni gladka. Pred uporabo pustite, da se 10 minut ohladi. - Vrh in stranice torte premažite z ganacheom in potresite s kokosovimi kosmiči. Če se torta začne preveč mehčati, jo za nekaj minut postavite nazaj v zamrzovalnik.
- Zamrznite še 1,5 do 2 uri ali čez noč. Pred serviranjem pustite torto počivati na pultu približno 20 minut.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
