Čokoladna torta za valentinovo

Glasovi: 1

Kako narediti čokoladno valentinovo torto

Čas: 2 uri in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Čokoladna torta za valentinovo - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

2,5 skodelice vrhunske moke
1,5 čajne žličke sode bikarbone
1 čajna žlička soli
170 g nesoljenega masla, sobne temperature
2 žlici sladkorja
100 g temne temne čokolade
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
2 jajci
1,5 skodelice hladne vode
Liker Chambord
Kuhinjski sprej za obdelavo plesni
Čokoladna krema, recept sledi
Temna čokolada, ostružki, za okras
Dodatna naprava2 modela z odstranljivim dnom, premera 22 cm.

Čokoladna krema

3 skodelice sladkorja v prahu
7 žlic vroče vode
115 g temne temne čokolade
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
60 g nesoljenega masla, sobne temperature
1/4 skodelice polsladke temne čokolade s 65 % kakava, naribane

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, temna čokolada, sladkor v prahu, alkoholne pijače

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 170 °C.
V veliko skledo presejte moko, sodo bikarbono in sol; postavite na stran.

Z mešalnikom stepamo maslo in sladkor, da postane puhasto, nato pa 3 minute vmešamo čokolado in vanilijo. Eno za drugim vmešamo jajca in nadaljujemo s stepanjem še 3 minute. Postopoma vmešamo suhe sestavine iz sklede, izmenično s hladno vodo. Po vsakem dodajanju stepamo 1 minuto. Dobiti moramo gladko, homogeno testo.

Izrežite dva kroga papirja za peko, da obložite dno modelov za peko in ju popršite z oljem. Papir popršite z oljem. Vlijte testo in ga z lopatico zgladite, dokler testo ne napolni dveh tretjin modela.
Tortice pecite 30–35 minut, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist in se torta ob pritisku ne zdrsne nazaj. Pustite, da se hladi 40 minut.
Ločite obroč in sprostite pite, namažite jih z žlico likerja.

S kovinsko lopatico namažite 1/2 skodelice čokoladne glazure po vrhu torte. Najprej glazuro položite na sredino in jo razporedite po robovih. Na vrh položite drugo plast torte in jo enako količino namažite. Na koncu glazuro namažite tudi po zunanji strani.
Pred okraševanjem torto ohladite 5 minut. Z nožem postrgajte čokoladne ostružke in jih potresite po torti.

Ohladite in narežite.

Čokoladna kremaZ ročnim mešalnikom stepamo sladkor v prahu in vodo pri nizki hitrosti, dokler ne dobimo sirupa. Vmešamo temno čokolado in vanilijo, nato maslo. V ločeno skledo damo naribano čokolado, dodamo stepeno zmes in mešamo pri visoki hitrosti, dokler ne dobimo gladke zmesi.